SOP BUNTUT INDONESIA DAN SEDUHAN KUNYIT ASAM

Bahan 1:

☐ • 1.250 g buntut sapi, bagian bulatan ekornya saja, potong atas ruasnya ☐ • 1 sdm garam ☐ • 1.500 ml air ☐ Bahan 2: (bungkus dengan kain kasa) ☐ • 4 sdm bawang goreng ☐ • 3 sdm keripik bawang putih ☐ • 4 biji cengkeh ☐ • ½ batang kecil kayu manis ☐ • 2 buah kapulaga ☐ • ¼ buah bunga lawang ☐ • ½ buah pala

Bahan 3:

☐ • 2 batang daun bawang, dipotong 4 bagian ☐ • 2 batang daun seledri, diikat simpul ☐ • 3 cm jahe, dimemarkan ☐ • 2 sdm garam ☐ • 1 sdt gula pasir ☐ • 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ☐ • 2.000 ml air

Bahan 4:

☐ • 200 g wortel, direbus, potong serasi ☐ • 300 g kentang, rebus, potong dadu ☐ • 1 buah tomat, potong dadu ☐ • 1 batang daun bawang, rajang ☐ • 1 batang seledri, rajang ☐ • 1 sdt bawang goreng ☐ • 150 g emping ☐ • 1 buah jeruk nipis, dipotong ☐ Bahan 5: (sambal) ☐ • 30 buah cabe rawit hijau, rebus ☐ • 2 siung bawang putih, rebus ☐ • ½ sdt garam ☐ • 4 sdm air panas