TELUR DADAR PADANG
Resep by Rudy Choirudin
Padang Egg Omelet (Telur Dadar Padang)
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Sangrai semua bahan 1 dengan api kecil hingga kelapa parut mulai kekuningan. Matikan api dan biarkan menjadi dingin.
- Haluskan bumbu bahan 3
- Kocok lepas telur bebek dan telur ayam dalam wadah hingga berbuih
- Tambahkan garam, aduk hingga garam larut
- Tambahkan cabe giling dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata
- Masukkan kelapa yang sudah disangan, aduk rata
- Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk hingga terlumur dengan telur
- Masukkan tepung beras, aduk hingga adonan sedikit mengental
- Panaskan minyak goreng, goreng telur dalam pan hingga kecokelatan dengan api kecil dan panci tertutup. Balik telur, tutup kembali hingga matang. Angkat dan potong serasi
- Sajikan selagi hangat
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 4:
Steps
- Dry roast all ingredient 1 over low heat until the grated coconut turns golden. Turn off heat and let cool.
- Grind the spices in ingredient 3.
- Beat duck and chicken eggs in a bowl until foamy.
- Add salt and stir until dissolved.
- Add ground red chili and ground spices, stir until evenly mixed.
- Add roasted coconut, stir well.
- Add minced celery and green onion that have been chopped, stir until coated with egg.
- Add rice flour and stir until the batter slightly thickens.
- Heat cooking oil and fry the egg in a pan until golden over low heat with a covered pan. Flip the egg and cover again until cooked. Remove and cut into pieces.
- Serve while hot.
Mode Masak
Resep by Rudy Choirudin
Padang Egg Omelet (Telur Dadar Padang)
TELUR DADAR PADANG
TELUR DADAR PADANG
Bahan
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 4:
Cara Membuat
- Sangrai semua bahan 1 dengan api kecil hingga kelapa parut mulai kekuningan. Matikan api dan biarkan menjadi dingin.
- Haluskan bumbu bahan 3
- Kocok lepas telur bebek dan telur ayam dalam wadah hingga berbuih
- Tambahkan garam, aduk hingga garam larut
- Tambahkan cabe giling dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata
- Masukkan kelapa yang sudah disangan, aduk rata
- Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk hingga terlumur dengan telur
- Masukkan tepung beras, aduk hingga adonan sedikit mengental
- Panaskan minyak goreng, goreng telur dalam pan hingga kecokelatan dengan api kecil dan panci tertutup. Balik telur, tutup kembali hingga matang. Angkat dan potong serasi
- Sajikan selagi hangat
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 4:
Steps
- Dry roast all ingredient 1 over low heat until the grated coconut turns golden. Turn off heat and let cool.
- Grind the spices in ingredient 3.
- Beat duck and chicken eggs in a bowl until foamy.
- Add salt and stir until dissolved.
- Add ground red chili and ground spices, stir until evenly mixed.
- Add roasted coconut, stir well.
- Add minced celery and green onion that have been chopped, stir until coated with egg.
- Add rice flour and stir until the batter slightly thickens.
- Heat cooking oil and fry the egg in a pan until golden over low heat with a covered pan. Flip the egg and cover again until cooked. Remove and cut into pieces.
- Serve while hot.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
