AYAM BAKAR TALIWANG INDONESIA

Bahan 1:

☐ • 1 ekor (400 g) Ayam Kampung/ Pejantan, belah dadanya, lalu lipat kepalanya ke dalam sayap serta lipat kakinya ke paha ☐ • ½ sdt Garam ☐ • ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk ☐ • 4 sdm Air ☐ Bahan 2: (bumbu halus) ☐ • 3 buah Cabe Merah ☐ • 6 buah Cabe Merah Keriting ☐ • 3 buah Cabe Rawit Merah ☐ • 3 siung Bawang Putih ☐ • 5 buah Bawang Merah ☐ • 2 cm Kencur ☐ • 3 butir Kemiri, disangan ☐ • 1½ sdt Terasi Khas Lombok ☐ • 1½ sdt Garam

Bahan 3:

☐ • 5 sdm Minyak Goreng ☐ • 400 ml Santan Sedang Kentalnya, yang diperoleh dari ½ butir kelapa ☐ • 2 sdm Gula Merah, serut ☐ • 1½ sdt Gula Pasir ☐ • 2 buah Jeruk Limau, ambil airnya