EMPUK, LEZAT DAN PRAKTIS ! - DAGING MASAK HITAM
Resep Rudy Choirudin
Daging Masak Hitam (Beef in Sweet Dark Soy Sauce)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
- Lumuri daging dengan Desaku Bubuk Gulai Padang, Desaku Ketumbar Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk hingga rata lalu sisihkan
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga bawang merah mulai menguning
- Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu, tumis hingga daging berubah warna
- Masukkan garam dan kecap, aduk hingga kecap berbuih
- Tuang santan, atur nyala api kecil cenderung sedang dan tutup wajan, masak hingga kadar air menyusut 50 %
- Aduk-aduk perlahan hingga kuah menyusut hingga 30% dan mengental
- Angkat dan segera sajikan beserta taburan bawang goreng
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
Steps
- Coat the beef evenly with Desaku Padang Curry Powder, Desaku Ground Coriander, and Ladaku Ground Pepper, then set aside
- Sauté the garlic until golden, add the shallots, sauté again until the shallots start to turn golden
- Add the seasoned beef, sauté until the beef changes color
- Add the salt and sweet soy sauce, stir until the sweet soy sauce bubbles
- Pour in the coconut milk, adjust the heat to low-medium and cover the pan, cook until the liquid reduces by 50%
- Stir gently until the sauce reduces by 30% and thickens
- Remove and serve immediately, topped with fried shallots
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Daging Masak Hitam (Beef in Sweet Dark Soy Sauce)
EMPUK, LEZAT DAN PRAKTIS ! - DAGING MASAK HITAM
EMPUK, LEZAT DAN PRAKTIS ! - DAGING MASAK HITAM
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Cara Membuat
- Lumuri daging dengan Desaku Bubuk Gulai Padang, Desaku Ketumbar Bubuk dan Ladaku Merica Bubuk hingga rata lalu sisihkan
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga bawang merah mulai menguning
- Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu, tumis hingga daging berubah warna
- Masukkan garam dan kecap, aduk hingga kecap berbuih
- Tuang santan, atur nyala api kecil cenderung sedang dan tutup wajan, masak hingga kadar air menyusut 50 %
- Aduk-aduk perlahan hingga kuah menyusut hingga 30% dan mengental
- Angkat dan segera sajikan beserta taburan bawang goreng
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
Steps
- Coat the beef evenly with Desaku Padang Curry Powder, Desaku Ground Coriander, and Ladaku Ground Pepper, then set aside
- Sauté the garlic until golden, add the shallots, sauté again until the shallots start to turn golden
- Add the seasoned beef, sauté until the beef changes color
- Add the salt and sweet soy sauce, stir until the sweet soy sauce bubbles
- Pour in the coconut milk, adjust the heat to low-medium and cover the pan, cook until the liquid reduces by 50%
- Stir gently until the sauce reduces by 30% and thickens
- Remove and serve immediately, topped with fried shallots
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
