Ikan Kuah Kuning Simple - Memiliki Rasa Kuah yang Segar dan Ikannya yang Lezat
resep Rudy Choirudin
Ikan Kuah Kuning Simple - Fresh Broth and Delicious Fish
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, Desaku kunyit bubuk, dan air hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabe rawit yang dirajang. Tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ikan, 750 ml air, cabe rawit utuh, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tetap masak ikan selama 7 menit.
- Masukkan Ladaku merica bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan api, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Sajikan selagi panas.
Ingredients
Steps
- Blend the garlic, shallots, salt, Desaku turmeric powder, and water until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant.
- Add the ginger, lemongrass, kaffir lime leaves, and sliced bird's eye chilies. Sauté again until wilted and fragrant.
- Add the fish, 750 ml water, whole bird's eye chilies, and salt. Bring to a boil.
- Once boiling, continue cooking the fish for 7 minutes.
- Add the Ladaku ground pepper and basil, then stir briefly.
- Turn off the heat, add the lime juice, and mix well.
- Serve hot.
Mode Masak
resep Rudy Choirudin
Ikan Kuah Kuning Simple - Fresh Broth and Delicious Fish
Ikan Kuah Kuning Simple - Memiliki Rasa Kuah yang Segar dan Ikannya yang Lezat
Ikan Kuah Kuning Simple - Memiliki Rasa Kuah yang Segar dan Ikannya yang Lezat
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, Desaku kunyit bubuk, dan air hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabe rawit yang dirajang. Tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ikan, 750 ml air, cabe rawit utuh, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tetap masak ikan selama 7 menit.
- Masukkan Ladaku merica bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan api, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Sajikan selagi panas.
Ingredients
Steps
- Blend the garlic, shallots, salt, Desaku turmeric powder, and water until smooth.
- Sauté the spice paste until fragrant.
- Add the ginger, lemongrass, kaffir lime leaves, and sliced bird's eye chilies. Sauté again until wilted and fragrant.
- Add the fish, 750 ml water, whole bird's eye chilies, and salt. Bring to a boil.
- Once boiling, continue cooking the fish for 7 minutes.
- Add the Ladaku ground pepper and basil, then stir briefly.
- Turn off the heat, add the lime juice, and mix well.
- Serve hot.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
