HIDANGAN BERKUAH SEDAP - Ikan Kuah Kuning Simple
resep Rudy Choirudin
Ikan Kuah Kuning (Yellow Fish Soup)
Bahan
Cara Membuat
- Campur dan haluskan Bahan 1 (bawang putih, bawang merah, garam, air, dan Desaku kunyit bubuk).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabe rawit yang dirajang, tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ikan, 750 ml air, garam, dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tetap masak ikan selama 7 menit.
- Masukkan Ladaku merica bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Ingredients
Steps
- Mix and grind ingredients 1 (garlic, shallots, salt, water, and Desaku ground turmeric) until smooth.
- Sauté the ground spice paste until fragrant. Add the ginger, lemongrass, kaffir lime leaves, and sliced bird's-eye chilies, sauté again until wilted and fragrant.
- Add the fish, 750 ml water, salt, and whole bird's-eye chilies. Cook until boiling.
- Once boiling, keep cooking the fish for 7 minutes.
- Add the Ladaku ground pepper and Thai basil leaves, stir briefly.
- Turn off the heat then add the lime juice, stir well.
Mode Masak
resep Rudy Choirudin
Ikan Kuah Kuning (Yellow Fish Soup)
HIDANGAN BERKUAH SEDAP - Ikan Kuah Kuning Simple
HIDANGAN BERKUAH SEDAP - Ikan Kuah Kuning Simple
Bahan
Cara Membuat
- Campur dan haluskan Bahan 1 (bawang putih, bawang merah, garam, air, dan Desaku kunyit bubuk).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan cabe rawit yang dirajang, tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukkan ikan, 750 ml air, garam, dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tetap masak ikan selama 7 menit.
- Masukkan Ladaku merica bubuk dan daun kemangi, aduk sesaat.
- Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
Ingredients
Steps
- Mix and grind ingredients 1 (garlic, shallots, salt, water, and Desaku ground turmeric) until smooth.
- Sauté the ground spice paste until fragrant. Add the ginger, lemongrass, kaffir lime leaves, and sliced bird's-eye chilies, sauté again until wilted and fragrant.
- Add the fish, 750 ml water, salt, and whole bird's-eye chilies. Cook until boiling.
- Once boiling, keep cooking the fish for 7 minutes.
- Add the Ladaku ground pepper and Thai basil leaves, stir briefly.
- Turn off the heat then add the lime juice, stir well.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
