BUATNYA MUDAH DAN PRAKTIS TELUR GABUS KEJU RENYAH DAN ENAK ½ Kg Tepung Jadi 7 Toples
Telur Gabus Keju
Crispy Cheese Telur Gabus Snack
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr keju parut suhu ruang ke dalam chopper.
- Masukkan 115 gr margarin.
- Masukkan 5 butir telur.
- Masukkan 1/2 sdt garam.
- Masukkan 110 ml santan instan.
- Chopper adonan hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan wadah lalu masukkan 500 gr tepung tapioka.
- Masukkan adonan keju yang telah dihaluskan sebelumnya.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting ujungnya, jangan terlalu lebar supaya adonannya tidak terlalu tebal.
- Siapkan minyak goreng di dalam panci, gunakan minyak goreng suhu ruang.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak dengan ketebalan sesuai selera.
- Jangan diisi terlalu penuh, lalu goreng hingga matang menggunakan api paling kecil.
- Jangan diaduk-aduk dulu supaya kue telur gabusnya tidak hancur.
- Setelah telur gabusnya mulai mengapung semua, pisah-pisahkan agar tidak saling menempel.
- Balik telur gabus agar matangnya merata, jangan dibolak-balik sebelum kokoh dan mengapung supaya tidak gampang hancur.
- Setelah warnanya putih kekuningan berarti telur gabusnya sudah matang, lalu angkat dan tiriskan dari minyak.
- Diamkan minyaknya hingga dingin sebelum menyemprotkan adonan berikutnya, karena adonan yang disemprot ke minyak panas akan retak-retak dan meletup.
- Diamkan telur gabus hingga dingin dan minyaknya turun.
- Setelah kue telur gabus kejunya dingin, masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Put 250 gr of grated cheese at room temperature into the chopper.
- Add 115 gr of margarine.
- Add 5 eggs.
- Add 1/2 tsp of salt.
- Add 110 ml of instant coconut milk.
- Process until smooth and evenly combined.
- Prepare a bowl and add 500 gr of tapioca flour.
- Add the blended cheese mixture.
- Stir until evenly combined.
- Transfer the dough into a piping bag then snip the tip, not too wide so the strands are not too thick.
- Prepare cooking oil in a pot, using oil at room temperature.
- Pipe the dough into the oil at whatever thickness you like.
- Do not overfill the pot, then fry until done over the lowest heat.
- Do not stir them at first so the telur gabus do not break apart.
- Once they have all started to float, separate them so they do not stick together.
- Turn the telur gabus so they cook evenly, but do not turn them before they are firm and floating or they break easily.
- Once they are pale yellow, the telur gabus are done, so lift them out and drain off the oil.
- Let the oil cool down before piping in the next batch, because dough piped into hot oil will crack and splutter.
- Let the telur gabus cool completely and the oil drain off.
- Once the cheese telur gabus are cool, put them into a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Mode
BUATNYA MUDAH DAN PRAKTIS TELUR GABUS KEJU RENYAH DAN ENAK ½ Kg Tepung Jadi 7 Toples
BUATNYA MUDAH DAN PRAKTIS TELUR GABUS KEJU RENYAH DAN ENAK ½ Kg Tepung Jadi 7 Toples
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr keju parut suhu ruang ke dalam chopper.
- Masukkan 115 gr margarin.
- Masukkan 5 butir telur.
- Masukkan 1/2 sdt garam.
- Masukkan 110 ml santan instan.
- Chopper adonan hingga halus dan tercampur rata.
- Siapkan wadah lalu masukkan 500 gr tepung tapioka.
- Masukkan adonan keju yang telah dihaluskan sebelumnya.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting ujungnya, jangan terlalu lebar supaya adonannya tidak terlalu tebal.
- Siapkan minyak goreng di dalam panci, gunakan minyak goreng suhu ruang.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak dengan ketebalan sesuai selera.
- Jangan diisi terlalu penuh, lalu goreng hingga matang menggunakan api paling kecil.
- Jangan diaduk-aduk dulu supaya kue telur gabusnya tidak hancur.
- Setelah telur gabusnya mulai mengapung semua, pisah-pisahkan agar tidak saling menempel.
- Balik telur gabus agar matangnya merata, jangan dibolak-balik sebelum kokoh dan mengapung supaya tidak gampang hancur.
- Setelah warnanya putih kekuningan berarti telur gabusnya sudah matang, lalu angkat dan tiriskan dari minyak.
- Diamkan minyaknya hingga dingin sebelum menyemprotkan adonan berikutnya, karena adonan yang disemprot ke minyak panas akan retak-retak dan meletup.
- Diamkan telur gabus hingga dingin dan minyaknya turun.
- Setelah kue telur gabus kejunya dingin, masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Put 250 gr of grated cheese at room temperature into the chopper.
- Add 115 gr of margarine.
- Add 5 eggs.
- Add 1/2 tsp of salt.
- Add 110 ml of instant coconut milk.
- Process until smooth and evenly combined.
- Prepare a bowl and add 500 gr of tapioca flour.
- Add the blended cheese mixture.
- Stir until evenly combined.
- Transfer the dough into a piping bag then snip the tip, not too wide so the strands are not too thick.
- Prepare cooking oil in a pot, using oil at room temperature.
- Pipe the dough into the oil at whatever thickness you like.
- Do not overfill the pot, then fry until done over the lowest heat.
- Do not stir them at first so the telur gabus do not break apart.
- Once they have all started to float, separate them so they do not stick together.
- Turn the telur gabus so they cook evenly, but do not turn them before they are firm and floating or they break easily.
- Once they are pale yellow, the telur gabus are done, so lift them out and drain off the oil.
- Let the oil cool down before piping in the next batch, because dough piped into hot oil will crack and splutter.
- Let the telur gabus cool completely and the oil drain off.
- Once the cheese telur gabus are cool, put them into a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
