AYAM GORENG SERUNDENG (Metode Kukus 10 menit) + SAMBAL TERASI
Ayam Goreng Serundeng & Sambal Terasi
Ayam Goreng Serundeng & Sambal Terasi (Fried Chicken with Toasted Coconut & Shrimp Paste Sambal)
Bahan
Cara Membuat
- Campur semua bahan ke dalam kontainer Box, kocok sampai tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam dandang yang airnya sudah mendidih, tutup dandang. Kukus hanya selama 10 menit saja (Telalu lama mengukus mengakibatkan sari ayam akan keluar dari daging dan ayam tidak juicy).
- Setelah dikukus 10 menit. Angkat ayam keluar dari dandang, dinginkan pada suhu ruang sampai benar benar dingin.
- Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
- Masukkan 1 SDM Desaku cabe bubuk ke dalam Cobek, larutkan dengan 1 SDM Air Panas, aduk rata, sampai jadi pasta cabe, sisihkan.
- Goreng Bahan 2 sampai Layu.
- Masukkan ke dalam Cobek, ulek Kasar.
- Tambahkan Bahan 3, ulek sampai rata.
- Siap disajikan.
Ingredients
Steps
- Mix all the ingredients in a container box, shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Put the marinated chicken into a steamer with boiling water, cover the steamer. Steam for only 10 minutes (steaming too long causes the chicken's juices to escape and the chicken becomes less juicy).
- After steaming for 10 minutes, remove the chicken from the steamer, let it cool at room temperature until completely cold.
- Fry the chicken in hot oil over medium heat until golden yellow.
- Put 1 tbsp Desaku Chili Powder into a mortar, dissolve with 1 tbsp hot water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Fry ingredients 2 until wilted.
- Transfer into the mortar, grind coarsely.
- Add ingredients 3, grind until combined.
- Ready to serve.
Mode Masak
AYAM GORENG SERUNDENG (Metode Kukus 10 menit) + SAMBAL TERASI
AYAM GORENG SERUNDENG (Metode Kukus 10 menit) + SAMBAL TERASI
Bahan
Cara Membuat
- Campur semua bahan ke dalam kontainer Box, kocok sampai tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam dandang yang airnya sudah mendidih, tutup dandang. Kukus hanya selama 10 menit saja (Telalu lama mengukus mengakibatkan sari ayam akan keluar dari daging dan ayam tidak juicy).
- Setelah dikukus 10 menit. Angkat ayam keluar dari dandang, dinginkan pada suhu ruang sampai benar benar dingin.
- Goreng ayam pada minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
- Masukkan 1 SDM Desaku cabe bubuk ke dalam Cobek, larutkan dengan 1 SDM Air Panas, aduk rata, sampai jadi pasta cabe, sisihkan.
- Goreng Bahan 2 sampai Layu.
- Masukkan ke dalam Cobek, ulek Kasar.
- Tambahkan Bahan 3, ulek sampai rata.
- Siap disajikan.
Ingredients
Steps
- Mix all the ingredients in a container box, shake until well combined. Let it rest for 30 minutes.
- Put the marinated chicken into a steamer with boiling water, cover the steamer. Steam for only 10 minutes (steaming too long causes the chicken's juices to escape and the chicken becomes less juicy).
- After steaming for 10 minutes, remove the chicken from the steamer, let it cool at room temperature until completely cold.
- Fry the chicken in hot oil over medium heat until golden yellow.
- Put 1 tbsp Desaku Chili Powder into a mortar, dissolve with 1 tbsp hot water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Fry ingredients 2 until wilted.
- Transfer into the mortar, grind coarsely.
- Add ingredients 3, grind until combined.
- Ready to serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
