INCERAN TIAP BULAN PUASA‼️ENAK LEMBUT KENYAL DAN MUDAH DUBUAT
Kue Bugis Isi Kelapa Muda
Glutinous Rice Balls in Coconut Sauce
Bahan
Bahan vla santan:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 200 gram gula merah di dalam wadah, tambahkan 100 ml air dan 1 sendok teh garam, lalu masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan 300 gram kelapa parut muda lalu aduk hingga kelapanya benar-benar kering, kemudian angkat dan sisihkan.
- Di wadah baru campurkan 500 gram tepung ketan putih, 250 gram tepung ketan hitam dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 3 bungkus santan kara isi 65 ml dan 400 ml air secara bertahap sambil diaduk.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng lalu uleni hingga adonannya kalis dan lembut.
- Ambil secukupnya adonan, bulatkan, tekan bagian tengahnya, isi dengan unti kelapa gula merah lalu rapatkan dan bulatkan kembali.
- Tata bulatan di dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng lalu kukus 20 menit dengan api sedang.
- Untuk flanya, campurkan tepung maizena, tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam dan 900 ml santan kelapa, lalu masak sambil diaduk hingga mengental dan mendidih kemudian angkat.
- Tuang fla santan ke dalam cup atau mangkok kecil lalu letakkan kue di atasnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 200 grams palm sugar into a pan with 100 ml water and 1 teaspoon salt, then cook over medium heat until it dissolves and boils.
- Add 300 grams grated young coconut and keep stirring until the coconut is completely dry, then take it off the heat and set it aside.
- In a new bowl combine 500 grams white glutinous rice flour, 250 grams black glutinous rice flour and 1/2 teaspoon salt, stirring until evenly mixed.
- Pour in 3 packets (65 ml each) of Kara coconut milk and 400 ml water gradually while mixing.
- Add 2 tablespoons cooking oil and knead until the dough is smooth and pliable.
- Take a portion of dough, roll it into a ball, press the center, fill it with the palm sugar coconut filling, seal it and roll it round again.
- Arrange the balls in an oiled mold and steam for 20 minutes over medium heat.
- For the coconut sauce, combine the cornstarch, all-purpose flour, 2 tablespoons granulated sugar, 1 teaspoon salt and 900 ml coconut milk, then cook while stirring until it thickens and boils, and take it off the heat.
- Spoon the coconut sauce into cups or small bowls and place a cake on top of each.
Mode Masak
INCERAN TIAP BULAN PUASA‼️ENAK LEMBUT KENYAL DAN MUDAH DUBUAT
INCERAN TIAP BULAN PUASA‼️ENAK LEMBUT KENYAL DAN MUDAH DUBUAT
Bahan
Bahan vla santan:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 200 gram gula merah di dalam wadah, tambahkan 100 ml air dan 1 sendok teh garam, lalu masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan 300 gram kelapa parut muda lalu aduk hingga kelapanya benar-benar kering, kemudian angkat dan sisihkan.
- Di wadah baru campurkan 500 gram tepung ketan putih, 250 gram tepung ketan hitam dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 3 bungkus santan kara isi 65 ml dan 400 ml air secara bertahap sambil diaduk.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng lalu uleni hingga adonannya kalis dan lembut.
- Ambil secukupnya adonan, bulatkan, tekan bagian tengahnya, isi dengan unti kelapa gula merah lalu rapatkan dan bulatkan kembali.
- Tata bulatan di dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng lalu kukus 20 menit dengan api sedang.
- Untuk flanya, campurkan tepung maizena, tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam dan 900 ml santan kelapa, lalu masak sambil diaduk hingga mengental dan mendidih kemudian angkat.
- Tuang fla santan ke dalam cup atau mangkok kecil lalu letakkan kue di atasnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 200 grams palm sugar into a pan with 100 ml water and 1 teaspoon salt, then cook over medium heat until it dissolves and boils.
- Add 300 grams grated young coconut and keep stirring until the coconut is completely dry, then take it off the heat and set it aside.
- In a new bowl combine 500 grams white glutinous rice flour, 250 grams black glutinous rice flour and 1/2 teaspoon salt, stirring until evenly mixed.
- Pour in 3 packets (65 ml each) of Kara coconut milk and 400 ml water gradually while mixing.
- Add 2 tablespoons cooking oil and knead until the dough is smooth and pliable.
- Take a portion of dough, roll it into a ball, press the center, fill it with the palm sugar coconut filling, seal it and roll it round again.
- Arrange the balls in an oiled mold and steam for 20 minutes over medium heat.
- For the coconut sauce, combine the cornstarch, all-purpose flour, 2 tablespoons granulated sugar, 1 teaspoon salt and 900 ml coconut milk, then cook while stirring until it thickens and boils, and take it off the heat.
- Spoon the coconut sauce into cups or small bowls and place a cake on top of each.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
