100% Bahan Lokal. Rahasia Resep Sundubu Jjigae Itaewon Class: Cuka! (Sup Tahu Korea)
Resep Ramen Indomie: https://youtu.be/PVFcZVGgPyI
Untuk 3 porsi
Sundubu Jjigae Recipe
Makes 3-4 servings
Bahan
Bahan paste:
Cara Membuat
- Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata
- Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum
- Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk
- Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%
- Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan
- Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat
- Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan
Ingredients
Paste ingredients:
Steps
- Make the paste. Combine the chili sauce, fish sauce, vinegar, sesame oil, tauco, garlic, and chili powder. Mix well.
- Heat the pan. Sauté the onion and leeks until fragrant.
- Add the squid, beef, anchovies, prawns, and the paste while stirring.
- Add the cabbage and chicken stock. Cook until the broth is reduced by 20%.
- Add tofu to a different pan. Pour in the broth and the other contents. Bring to a boil and break the tofu apart.
- Place the egg in the middle of the soup, cover the pan, and wait.
- Garnish with leeks. Sundubu Jjigae is ready to serve.
Mode Masak
Resep Ramen Indomie: https://youtu.be/PVFcZVGgPyI
Sundubu Jjigae Recipe
100% Bahan Lokal. Rahasia Resep Sundubu Jjigae Itaewon Class: Cuka! (Sup Tahu Korea)
100% Bahan Lokal. Rahasia Resep Sundubu Jjigae Itaewon Class: Cuka! (Sup Tahu Korea)
Bahan
Bahan paste:
Cara Membuat
- Buat paste. Campurkan saus sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata
- Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum
- Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan campuran paste sambil diaduk
- Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%
- Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan
- Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat
- Garnish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan
Ingredients
Paste ingredients:
Steps
- Make the paste. Combine the chili sauce, fish sauce, vinegar, sesame oil, tauco, garlic, and chili powder. Mix well.
- Heat the pan. Sauté the onion and leeks until fragrant.
- Add the squid, beef, anchovies, prawns, and the paste while stirring.
- Add the cabbage and chicken stock. Cook until the broth is reduced by 20%.
- Add tofu to a different pan. Pour in the broth and the other contents. Bring to a boil and break the tofu apart.
- Place the egg in the middle of the soup, cover the pan, and wait.
- Garnish with leeks. Sundubu Jjigae is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
