CARA SIMPLE MEMBUAT KUE TRADISIONAL DARI GULA MERAH DAN TEPUNG KETAN!
Kue Sengkulun Ketan Gula Merah
Palm Sugar Glutinous Rice Steamed Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 500 gram gula merah, masukkan ke dalam panci, lalu tuang 900 ml santan kelapa kental.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan angkat dari kompor.
- Saring larutan santan gula merah ke dalam wadah agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Aduk larutan gula merah hingga benar-benar dingin.
- Di wadah lain, campur 500 gram tepung ketan putih dengan 1 sendok teh garam, aduk hingga rata.
- Tuang larutan santan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 20 cm tinggi 5 cm dengan minyak goreng, alasi dengan daun pisang, lalu olesi daun pisangnya dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Tutup dan kukus selama 1 jam dengan api sedang.
- Keluarkan dari kukusan, biarkan kue benar-benar dingin, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop 500 grams of palm sugar, put it in a pot, then pour in 900 ml of thick coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until the mixture is even, letting it boil.
- Once boiling, turn off the heat, taking the pot off the stove.
- Strain the palm sugar coconut milk into a bowl so no lumps remain.
- Stir the palm sugar mixture until it is completely cool.
- In another bowl, combine 500 grams of white glutinous rice flour with 1 teaspoon of salt, mixing evenly.
- Pour the palm sugar coconut milk into the dry mixture a little at a time while stirring until fully combined.
- Grease a 20 cm by 5 cm pan with cooking oil, line it with banana leaf, then brush the leaf with cooking oil as well.
- Place the pan in the preheated steamer, then pour in the batter.
- Cover, then steam for 1 hour over medium heat.
- Take the pan out of the steamer, let the cake cool completely, then turn it out of the pan.
- Slice the cake with a knife wrapped in plastic so it does not stick, then serve.
Mode Masak
CARA SIMPLE MEMBUAT KUE TRADISIONAL DARI GULA MERAH DAN TEPUNG KETAN!
CARA SIMPLE MEMBUAT KUE TRADISIONAL DARI GULA MERAH DAN TEPUNG KETAN!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 500 gram gula merah, masukkan ke dalam panci, lalu tuang 900 ml santan kelapa kental.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan angkat dari kompor.
- Saring larutan santan gula merah ke dalam wadah agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Aduk larutan gula merah hingga benar-benar dingin.
- Di wadah lain, campur 500 gram tepung ketan putih dengan 1 sendok teh garam, aduk hingga rata.
- Tuang larutan santan gula merah ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 20 cm tinggi 5 cm dengan minyak goreng, alasi dengan daun pisang, lalu olesi daun pisangnya dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Tutup dan kukus selama 1 jam dengan api sedang.
- Keluarkan dari kukusan, biarkan kue benar-benar dingin, lalu keluarkan dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop 500 grams of palm sugar, put it in a pot, then pour in 900 ml of thick coconut milk.
- Cook over medium heat while stirring until the mixture is even, letting it boil.
- Once boiling, turn off the heat, taking the pot off the stove.
- Strain the palm sugar coconut milk into a bowl so no lumps remain.
- Stir the palm sugar mixture until it is completely cool.
- In another bowl, combine 500 grams of white glutinous rice flour with 1 teaspoon of salt, mixing evenly.
- Pour the palm sugar coconut milk into the dry mixture a little at a time while stirring until fully combined.
- Grease a 20 cm by 5 cm pan with cooking oil, line it with banana leaf, then brush the leaf with cooking oil as well.
- Place the pan in the preheated steamer, then pour in the batter.
- Cover, then steam for 1 hour over medium heat.
- Take the pan out of the steamer, let the cake cool completely, then turn it out of the pan.
- Slice the cake with a knife wrapped in plastic so it does not stick, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
