100% PASTI Fluffy! Resep Pancake Jepang Selembut Kapas [Bahan Lokal]
Resep Fluffy Pancake. Fluffy pancake adalah pancake yang memiliki tekstur seperti spons, lembut, dan mengembang. Membuatnya cukup mudah, kuncinya ada di putih telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku. Fluffy pancake semakin nikmat disajikan dengan saus Ovomaltine dan potongan buah stroberi.
Fluffy Pancakes Recipe
Makes 6 pcs
Bahan
Bahan adonan pancake:
Saus Ovomaltine:
Garnish:
Cara Membuat
- Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata
- Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung
- Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali
- Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil
- Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit
- Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake
- Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata
- Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi
Ingredients
Pancake Batter ingredients:
Ovomaltine Sauce:
Garnish:
Steps
- Whisk the yolks, milk, oil, and vanilla extract. Mix well.
- Add the sifted flour and baking powder in. Mix well.
- Whisk the egg whites, vinegar, and sugar until stiff. When it's inverted, it should look like a bird's beak.
- Pour 1/3 of the whites mix to the yolks mix. Stir well. Add the rest of the whites and mix well.
- Heat a nonstick pan. Brush with a bit of oil. Cook at low heat.
- Pour 2-3 scoops of batter. Place the lid on and cook for 2-4 minutes.
- Flip the pancakes. Place the lid on once more and cook for 2-4 minutes, depending on the heat and the pancake's thickness.
- Whip some cream with a mixer until it's a bit firm. Add the Ovomaltine Crunchy Cream and milk. Whip it again until it's mixed well.
- Serve the pancakes with the Ovomaltine sauce. Garnish with cocoa powder and strawberry slices.
Mode Masak
Resep Fluffy Pancake. Fluffy pancake adalah pancake yang memiliki tekstur seperti spons, lembut, dan mengembang. Membuatnya cukup mudah, kuncinya ada di putih telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku. Fluffy pancake semakin nikmat disajikan dengan saus Ovomaltine dan potongan buah stroberi.
Fluffy Pancakes Recipe
100% PASTI Fluffy! Resep Pancake Jepang Selembut Kapas [Bahan Lokal]
100% PASTI Fluffy! Resep Pancake Jepang Selembut Kapas [Bahan Lokal]
Bahan
Bahan adonan pancake:
Saus Ovomaltine:
Garnish:
Cara Membuat
- Kocok kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila aduk rata
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga rata
- Kocok putih telur, cuka, dan gula pasir hingga kaku yang jika dibalikkan akan seperti paruh burung
- Tuang ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur aduk rata, lalu tambahkan sisa adonan dan aduk kembali
- Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak gunakan api kecil
- Tuang 2-3 scoop adonan kemudian tutup pan masak selama 2-4 menit
- Balik pancake, tutup lagi dan masak selama 2-4 menit tergantung panas api dan ketebalan pancake
- Kocok whip cream menggunakan mixer hingga setengah kaku, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, kocok lagi hingga tercampur rata
- Sajikan pancake dengan disiram saus ovomaltine. Garnish dengan taburan coklat bubuk dan potongan stroberi
Ingredients
Pancake Batter ingredients:
Ovomaltine Sauce:
Garnish:
Steps
- Whisk the yolks, milk, oil, and vanilla extract. Mix well.
- Add the sifted flour and baking powder in. Mix well.
- Whisk the egg whites, vinegar, and sugar until stiff. When it's inverted, it should look like a bird's beak.
- Pour 1/3 of the whites mix to the yolks mix. Stir well. Add the rest of the whites and mix well.
- Heat a nonstick pan. Brush with a bit of oil. Cook at low heat.
- Pour 2-3 scoops of batter. Place the lid on and cook for 2-4 minutes.
- Flip the pancakes. Place the lid on once more and cook for 2-4 minutes, depending on the heat and the pancake's thickness.
- Whip some cream with a mixer until it's a bit firm. Add the Ovomaltine Crunchy Cream and milk. Whip it again until it's mixed well.
- Serve the pancakes with the Ovomaltine sauce. Garnish with cocoa powder and strawberry slices.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
