Kue Coklat Lembut Tanpa Telur Tanpa Oven dan Tanpa Mixer
Kue Coklat Tanpa Telur
Eggless Soft Chocolate Cake Without Oven or Mixer
Bahan
Bahan Cake:
Coklat Ganache:
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 16 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti dan sisihkan.
- Ayak 120 gr tepung terigu, 3 sdm coklat bubuk, 1/2 sdt vanili bubuk, 1/2 sdt baking powder, dan 1/4 sdt soda kue ke dalam wadah.
- Masukkan 120 gr gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 220 ml susu cair, 65 ml minyak goreng, dan 1 sdm air perasan jeruk lemon.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas supaya tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan tusuk sate sambil membuat gerakan memutar untuk memecah gelembung udara.
- Tutup loyang dengan aluminium foil.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 60 menit dengan api sedang, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Lakukan tes tusuk, dan jika tidak ada adonan yang menempel angkat lalu keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan hingga dingin.
- Untuk ganache, tim 150 gr dark compound chocolate bersama 75 ml susu cair di atas panci berisi air mendidih hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata.
- Masukkan 1 sdt margarin, aduk sampai margarinnya meleleh dan tercampur rata, lalu biarkan hingga agak dingin.
- Setelah cake dan ganache dingin, tuang ganache di atas cake.
- Simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit supaya coklatnya set, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Cake Ingredients:
Chocolate Ganache:
Steps
- Grease a 16 cm round pan thinly with margarine, then line it with baking paper and set aside.
- Sift 120 g wheat flour, 3 tbsp cocoa powder, 1/2 tsp vanilla powder, 1/2 tsp baking powder, and 1/4 tsp baking soda into a bowl.
- Add 120 g granulated sugar, then stir until evenly combined.
- Pour in 220 ml liquid milk, 65 ml cooking oil, and 1 tbsp lemon juice.
- Stir until the batter is smooth, glossy, and free of lumps.
- Carry on folding with a spatula from the bottom up so no liquid settles at the bottom.
- Pour the batter into the pan, then level it with a skewer, moving in circles to break the air bubbles.
- Cover the pan with aluminium foil.
- Steam over already boiling water for 60 minutes on medium heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test, and if no batter clings to it, lift the pan out of the steamer.
- While still hot, turn the cake out of the pan, peel off the baking paper, then let it cool completely.
- For the ganache, melt 150 g dark compound chocolate together with 75 ml liquid milk over a pot of boiling water until melted and evenly combined.
- Add 1 tsp margarine, stir until the margarine melts and is evenly combined, then let it cool slightly.
- Once the cake and the ganache are cool, pour the ganache over the cake.
- Chill in the refrigerator for about 30 minutes so the chocolate sets, then slice and serve.
Mode Masak
Kue Coklat Lembut Tanpa Telur Tanpa Oven dan Tanpa Mixer
Kue Coklat Lembut Tanpa Telur Tanpa Oven dan Tanpa Mixer
Bahan
Bahan Cake:
Coklat Ganache:
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 16 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti dan sisihkan.
- Ayak 120 gr tepung terigu, 3 sdm coklat bubuk, 1/2 sdt vanili bubuk, 1/2 sdt baking powder, dan 1/4 sdt soda kue ke dalam wadah.
- Masukkan 120 gr gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 220 ml susu cair, 65 ml minyak goreng, dan 1 sdm air perasan jeruk lemon.
- Aduk hingga adonannya halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Lanjutkan mengaduk dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas supaya tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan tusuk sate sambil membuat gerakan memutar untuk memecah gelembung udara.
- Tutup loyang dengan aluminium foil.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 60 menit dengan api sedang, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Lakukan tes tusuk, dan jika tidak ada adonan yang menempel angkat lalu keluarkan loyang dari kukusan.
- Selagi masih panas keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan hingga dingin.
- Untuk ganache, tim 150 gr dark compound chocolate bersama 75 ml susu cair di atas panci berisi air mendidih hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata.
- Masukkan 1 sdt margarin, aduk sampai margarinnya meleleh dan tercampur rata, lalu biarkan hingga agak dingin.
- Setelah cake dan ganache dingin, tuang ganache di atas cake.
- Simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit supaya coklatnya set, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Cake Ingredients:
Chocolate Ganache:
Steps
- Grease a 16 cm round pan thinly with margarine, then line it with baking paper and set aside.
- Sift 120 g wheat flour, 3 tbsp cocoa powder, 1/2 tsp vanilla powder, 1/2 tsp baking powder, and 1/4 tsp baking soda into a bowl.
- Add 120 g granulated sugar, then stir until evenly combined.
- Pour in 220 ml liquid milk, 65 ml cooking oil, and 1 tbsp lemon juice.
- Stir until the batter is smooth, glossy, and free of lumps.
- Carry on folding with a spatula from the bottom up so no liquid settles at the bottom.
- Pour the batter into the pan, then level it with a skewer, moving in circles to break the air bubbles.
- Cover the pan with aluminium foil.
- Steam over already boiling water for 60 minutes on medium heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test, and if no batter clings to it, lift the pan out of the steamer.
- While still hot, turn the cake out of the pan, peel off the baking paper, then let it cool completely.
- For the ganache, melt 150 g dark compound chocolate together with 75 ml liquid milk over a pot of boiling water until melted and evenly combined.
- Add 1 tsp margarine, stir until the margarine melts and is evenly combined, then let it cool slightly.
- Once the cake and the ganache are cool, pour the ganache over the cake.
- Chill in the refrigerator for about 30 minutes so the chocolate sets, then slice and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
