Apakah Kamu Punya Susu? Buat Desserts Yang Enak Ini Tanpa Oven
Dessert Susu Saus Karamel
Milk Cream Dessert with Caramel Sauce
Bahan
Bahan Krim Susu:
Bahan Saus Karamel:
Cara Membuat
- Nyalakan api sedang, siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan 100 gr margarin dan masak hingga margarinnya meleleh.
- Setelah margarinnya meleleh semua, masukkan 120 gr tepung terigu.
- Masak sampai adonannya kalis sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Masukkan 1 liter susu cair secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Lanjut masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompornya.
- Dalam keadaan masih panas, masukkan 100 gr gula pasir dan 1 sdt vanila.
- Aduk hingga tercampur rata sampai gulanya larut dan uap panasnya hilang.
- Tuang krim susu ke dalam wadah lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar krimnya lebih padat atau set.
- Untuk saus karamel, larutkan 1 1/2 sdm tepung maizena dengan sebagian dari 200 ml air putih.
- Setelah maizenanya larut, masukkan sisa air putihnya lalu aduk lagi hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Nyalakan api sedang, siapkan wajan di atas kompor, lalu masukkan 100 gr gula pasir.
- Masak hingga gulanya meleleh membentuk karamel, jangan diaduk supaya gulanya tidak lengket satu sama lain, cukup wajannya saja yang diputar-putar.
- Setelah gula pasirnya meleleh semua boleh diaduk, gunakan api sedang cenderung kecil agar rasa saus karamelnya tidak pahit.
- Setelah gulanya membentuk karamel, masukkan 100 ml air putih secara perlahan supaya airnya tidak menyembur ke atas.
- Lanjut masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.
- Setelah karamelnya mendidih kembali, aduk dulu larutan maizena lalu tuang ke dalam wajan.
- Lanjut masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompornya lalu aduk sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Tuang saus karamel di atas krim susu yang telah didinginkan lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Masukkan kembali ke dalam kulkas selama 30 menit, lalu siap disajikan.
Ingredients
Milk Cream ingredients:
Caramel Sauce ingredients:
Steps
- Turn on medium heat, set a pot on the stove, then add 100 gr of margarine and cook until it melts.
- Once all the margarine has melted, add 120 gr of wheat flour.
- Cook until the roux comes together, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Add 1 litre of liquid milk gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Keep cooking until it boils and thickens, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat.
- While it is still hot, add 100 gr of granulated sugar and 1 tsp of vanilla.
- Stir until evenly combined, the sugar has dissolved, and the steam has gone.
- Pour the milk cream into a container then smooth the top with a spoon or spatula.
- Chill in the fridge for 30 minutes so the cream firms up and sets.
- For the caramel sauce, dissolve 1 1/2 tbsp of cornstarch in part of the 200 ml of water.
- Once the cornstarch has dissolved, add the rest of the water, stir again until evenly combined, and set aside.
- Turn on medium heat, set a pan on the stove, then add 100 gr of granulated sugar.
- Cook until the sugar melts into caramel; do not stir it so the sugar does not clump, just swirl the pan.
- Once all the sugar has melted you may stir it; use medium-low heat so the caramel sauce does not taste bitter.
- Once the sugar has turned into caramel, add 100 ml of water slowly so it does not splutter upward.
- Keep cooking until it boils again, stirring occasionally.
- Once the caramel is boiling again, stir the cornstarch slurry first, then pour it into the pan.
- Keep cooking until it boils and thickens, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat and stir briefly until the steam has gone.
- Pour the caramel sauce over the chilled milk cream then smooth it with a spoon or spatula.
- Return it to the fridge for 30 minutes, then it is ready to serve.
Mode Masak
Apakah Kamu Punya Susu? Buat Desserts Yang Enak Ini Tanpa Oven
Apakah Kamu Punya Susu? Buat Desserts Yang Enak Ini Tanpa Oven
Bahan
Bahan Krim Susu:
Bahan Saus Karamel:
Cara Membuat
- Nyalakan api sedang, siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan 100 gr margarin dan masak hingga margarinnya meleleh.
- Setelah margarinnya meleleh semua, masukkan 120 gr tepung terigu.
- Masak sampai adonannya kalis sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Masukkan 1 liter susu cair secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Lanjut masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompornya.
- Dalam keadaan masih panas, masukkan 100 gr gula pasir dan 1 sdt vanila.
- Aduk hingga tercampur rata sampai gulanya larut dan uap panasnya hilang.
- Tuang krim susu ke dalam wadah lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar krimnya lebih padat atau set.
- Untuk saus karamel, larutkan 1 1/2 sdm tepung maizena dengan sebagian dari 200 ml air putih.
- Setelah maizenanya larut, masukkan sisa air putihnya lalu aduk lagi hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Nyalakan api sedang, siapkan wajan di atas kompor, lalu masukkan 100 gr gula pasir.
- Masak hingga gulanya meleleh membentuk karamel, jangan diaduk supaya gulanya tidak lengket satu sama lain, cukup wajannya saja yang diputar-putar.
- Setelah gula pasirnya meleleh semua boleh diaduk, gunakan api sedang cenderung kecil agar rasa saus karamelnya tidak pahit.
- Setelah gulanya membentuk karamel, masukkan 100 ml air putih secara perlahan supaya airnya tidak menyembur ke atas.
- Lanjut masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.
- Setelah karamelnya mendidih kembali, aduk dulu larutan maizena lalu tuang ke dalam wajan.
- Lanjut masak hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Setelah mendidih, mengental, dan meletup-letup, matikan api kompornya lalu aduk sebentar sampai uap panasnya hilang.
- Tuang saus karamel di atas krim susu yang telah didinginkan lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Masukkan kembali ke dalam kulkas selama 30 menit, lalu siap disajikan.
Ingredients
Milk Cream ingredients:
Caramel Sauce ingredients:
Steps
- Turn on medium heat, set a pot on the stove, then add 100 gr of margarine and cook until it melts.
- Once all the margarine has melted, add 120 gr of wheat flour.
- Cook until the roux comes together, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Add 1 litre of liquid milk gradually, a little at a time, stirring until evenly combined.
- Keep cooking until it boils and thickens, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat.
- While it is still hot, add 100 gr of granulated sugar and 1 tsp of vanilla.
- Stir until evenly combined, the sugar has dissolved, and the steam has gone.
- Pour the milk cream into a container then smooth the top with a spoon or spatula.
- Chill in the fridge for 30 minutes so the cream firms up and sets.
- For the caramel sauce, dissolve 1 1/2 tbsp of cornstarch in part of the 200 ml of water.
- Once the cornstarch has dissolved, add the rest of the water, stir again until evenly combined, and set aside.
- Turn on medium heat, set a pan on the stove, then add 100 gr of granulated sugar.
- Cook until the sugar melts into caramel; do not stir it so the sugar does not clump, just swirl the pan.
- Once all the sugar has melted you may stir it; use medium-low heat so the caramel sauce does not taste bitter.
- Once the sugar has turned into caramel, add 100 ml of water slowly so it does not splutter upward.
- Keep cooking until it boils again, stirring occasionally.
- Once the caramel is boiling again, stir the cornstarch slurry first, then pour it into the pan.
- Keep cooking until it boils and thickens, stirring constantly so the bottom does not scorch.
- Once it boils, thickens, and bubbles up, turn off the heat and stir briefly until the steam has gone.
- Pour the caramel sauce over the chilled milk cream then smooth it with a spoon or spatula.
- Return it to the fridge for 30 minutes, then it is ready to serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
