Resep Kue Kering Bahan Sederhana| CHEESE BUTTON COOKIES
Cheese Button Cookies
Cheese Button Cookies with Royal Icing
Bahan
Bahan Glazur:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 200 gram margarin dan 125 gram gula halus, lalu mixer dengan speed rendah sekitar satu menit hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan 3 kuning telur lalu lanjut mixer sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 gram keju parut dan 1 sendok teh vanila lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan sebagian dari 400 gram tepung terigu protein rendah dan 1 sendok teh baking powder sambil diayak.
- Tuang sisa tepung terigu lalu aduk adonan hingga tercampur rata dan adonannya kalis.
- Jika adonannya masih terlalu lembek boleh tambahkan sedikit tepung terigu, lalu pulung adonan untuk memastikan sudah kalis.
- Gilas adonan di atas plastik dengan ketebalan sedang, jadi tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.
- Rapikan pinggiran adonan menggunakan scraper atau spatula.
- Potong adonan menggunakan pizza cutter atau scraper dengan ukuran tinggi 4,5 cm dan panjang 3 cm.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin lalu pertegas lagi potongannya mengikuti garis yang sudah dibuat sebelumnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, keluarkan loyang dari oven lalu biarkan hingga cookiesnya dingin.
- Untuk glazurnya, siapkan wadah lalu masukkan 100 gram putih telur, 300 gram gula halus, dan 2 sendok teh perasan air lemon.
- Mixer dengan speed tinggi sekitar lima menit hingga adonannya mengembang, putih, dan kental.
- Ambil sedikit adonan glazur lalu beri setengah sendok teh pasta moka, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah cookiesnya dingin, rapatkan cookies lalu tuang glazur di atasnya dan ratakan dengan sendok atau spatula sampai menutupi seluruh permukaan cookies.
- Semprotkan glazur yang telah diberi pasta moka di atasnya lalu tarik garis membentuk motif menggunakan tusuk sate.
- Pindahkan cookies yang telah dihias ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin.
- Diamkan sekitar 30 menit hingga glazurnya mulai mengering.
- Panggang cookies dengan suhu 100 derajat Celcius memakai api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai cookies dan glazurnya matang.
- Setelah sekitar 30 menit, keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga cookiesnya dingin baru dilepaskan dari loyang.
- Simpan cookies di dalam wadah tertutup rapat supaya cookiesnya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Icing:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- Prepare a bowl, add 200 g margarine and 125 g powdered sugar, then beat on low speed for about one minute until soft and evenly combined.
- Add 3 egg yolks, then beat briefly until evenly combined.
- Add 100 g grated cheese and 1 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Sift in part of the 400 g low-protein wheat flour together with 1 tsp baking powder.
- Add the rest of the flour, then stir the dough until evenly combined and smooth.
- If the dough is still too soft you may add a little more flour, then roll a piece to check that it holds together.
- Roll the dough out on plastic to a medium thickness, neither too thin nor too thick.
- Neaten the edges of the dough with a scraper or spatula.
- Cut the dough with a pizza cutter or scraper into pieces 4.5 cm tall and 3 cm wide.
- Move the pieces onto a greased baking tray, then go over the cuts again along the lines you made.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes.
- After 20 minutes, take the tray out of the oven and leave the cookies until cold.
- For the icing, prepare a bowl and add 100 g egg whites, 300 g powdered sugar and 2 tsp lemon juice.
- Beat on high speed for about five minutes until the icing is light, white and thick.
- Take a little of the icing and mix in half a teaspoon of mocha paste until evenly combined, then put it into a piping bag.
- Once the cookies are cold, push them together, pour the icing over them and spread it with a spoon or spatula until the whole surface is covered.
- Pipe the mocha icing on top, then drag a skewer through it to make a pattern.
- Move the decorated cookies onto a greased baking tray.
- Leave them for about 30 minutes until the icing starts to dry.
- Bake the cookies at 100 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cookies and icing are set.
- After about 30 minutes, take the tray out of the oven and let the cookies cool completely before lifting them off.
- Store the cookies in an airtight container so they stay crisp and keep well.
Mode Masak
Resep Kue Kering Bahan Sederhana| CHEESE BUTTON COOKIES
Resep Kue Kering Bahan Sederhana| CHEESE BUTTON COOKIES
Bahan
Bahan Glazur:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 200 gram margarin dan 125 gram gula halus, lalu mixer dengan speed rendah sekitar satu menit hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan 3 kuning telur lalu lanjut mixer sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 gram keju parut dan 1 sendok teh vanila lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan sebagian dari 400 gram tepung terigu protein rendah dan 1 sendok teh baking powder sambil diayak.
- Tuang sisa tepung terigu lalu aduk adonan hingga tercampur rata dan adonannya kalis.
- Jika adonannya masih terlalu lembek boleh tambahkan sedikit tepung terigu, lalu pulung adonan untuk memastikan sudah kalis.
- Gilas adonan di atas plastik dengan ketebalan sedang, jadi tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.
- Rapikan pinggiran adonan menggunakan scraper atau spatula.
- Potong adonan menggunakan pizza cutter atau scraper dengan ukuran tinggi 4,5 cm dan panjang 3 cm.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin lalu pertegas lagi potongannya mengikuti garis yang sudah dibuat sebelumnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan api bawah selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, keluarkan loyang dari oven lalu biarkan hingga cookiesnya dingin.
- Untuk glazurnya, siapkan wadah lalu masukkan 100 gram putih telur, 300 gram gula halus, dan 2 sendok teh perasan air lemon.
- Mixer dengan speed tinggi sekitar lima menit hingga adonannya mengembang, putih, dan kental.
- Ambil sedikit adonan glazur lalu beri setengah sendok teh pasta moka, aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah cookiesnya dingin, rapatkan cookies lalu tuang glazur di atasnya dan ratakan dengan sendok atau spatula sampai menutupi seluruh permukaan cookies.
- Semprotkan glazur yang telah diberi pasta moka di atasnya lalu tarik garis membentuk motif menggunakan tusuk sate.
- Pindahkan cookies yang telah dihias ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin.
- Diamkan sekitar 30 menit hingga glazurnya mulai mengering.
- Panggang cookies dengan suhu 100 derajat Celcius memakai api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai cookies dan glazurnya matang.
- Setelah sekitar 30 menit, keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga cookiesnya dingin baru dilepaskan dari loyang.
- Simpan cookies di dalam wadah tertutup rapat supaya cookiesnya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Icing:
Keunggulan :
💎Keunggulan oven double glass door dibanding single glass door:
Steps
- Prepare a bowl, add 200 g margarine and 125 g powdered sugar, then beat on low speed for about one minute until soft and evenly combined.
- Add 3 egg yolks, then beat briefly until evenly combined.
- Add 100 g grated cheese and 1 tsp vanilla, then stir until evenly combined.
- Sift in part of the 400 g low-protein wheat flour together with 1 tsp baking powder.
- Add the rest of the flour, then stir the dough until evenly combined and smooth.
- If the dough is still too soft you may add a little more flour, then roll a piece to check that it holds together.
- Roll the dough out on plastic to a medium thickness, neither too thin nor too thick.
- Neaten the edges of the dough with a scraper or spatula.
- Cut the dough with a pizza cutter or scraper into pieces 4.5 cm tall and 3 cm wide.
- Move the pieces onto a greased baking tray, then go over the cuts again along the lines you made.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 20 minutes.
- After 20 minutes, take the tray out of the oven and leave the cookies until cold.
- For the icing, prepare a bowl and add 100 g egg whites, 300 g powdered sugar and 2 tsp lemon juice.
- Beat on high speed for about five minutes until the icing is light, white and thick.
- Take a little of the icing and mix in half a teaspoon of mocha paste until evenly combined, then put it into a piping bag.
- Once the cookies are cold, push them together, pour the icing over them and spread it with a spoon or spatula until the whole surface is covered.
- Pipe the mocha icing on top, then drag a skewer through it to make a pattern.
- Move the decorated cookies onto a greased baking tray.
- Leave them for about 30 minutes until the icing starts to dry.
- Bake the cookies at 100 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cookies and icing are set.
- After about 30 minutes, take the tray out of the oven and let the cookies cool completely before lifting them off.
- Store the cookies in an airtight container so they stay crisp and keep well.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
