Minyak HARUS Panas! Rahasia Resep Ikan Tim Ala Restoran Hong Kong.
Resep Ikan Steam Hong Kong. Ikan Steam Hong Kong biasanya menggunakan ikan kerapu yang dikukus dengan bumbu spesial dan kecap asin. Lembutnya ikan dipadukan dengan rasa gurih dan harum dari bumbu khas Hong Kong ini.
Untuk 2 porsi
Hong Kong Steamed Fish Recipe
Makes 2 servings
Bahan
Kecap asin:
Minyak panas:
Garnish:
Cara Membuat
- Untuk garnish, rendam irisan daun bawang dan cabai merah di dalam air dingin kemudian masukkan garnish di dalam kulkas
- Untuk kuah kecap asin, tumis daun bawang dan akar daun ketumbar dengan sedikit minyak kemudian glaze dengan sake, masak sebentar lalu masukkan air, kecap asin, gula dan royco kaldu rasa jamur dan masak hingga mendidih
- Bersihkan ikan, keringkan dengan tisu lalu sayat-sayat kedua sisi badan ikan. Siapkan piring tahan panas lalu letakkan daun bawang dan jahe kemudian taruh ikan di atasnya
- Siapkan panci dengan air mendidih, alasi dengan mangkuk tahan panas dan letakkan piring di atasnya kemudian kukus ikan selama 5-7 menit atau tergantung ukuran ikan
- Untuk minyak jahe, masak jahe dan minyak hingga jahe berwarna kecoklatan dan kering
- Sisihkan daun bawang di dasar piring kemudian siram dengan kuah kecap asin lalu beri garnish irisan daun bawang, cabai, dan jahe di atas ikan kemudian tuang minyak panas lalu beri garnish daun ketumbar di atasnya
- Ikan steam hongkong siap disajikan
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-170-g/pc--MTA-6549989?ds=UNI-22193-01135-00001&source=BRAND_PAGE&cnc=false&pickupPointCode=UNI-22193-001
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-170g_608314955/608314956.html
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-40-g/ps--UNI-22193-01134
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-40g_608315472/608315473.html
Ingredients
Sauce:
Hot oil:
Garnish:
Steps
- For the garnish, soak the sliced green onions and red chilies in cold water, then refrigerate the garnish
- For the soy sauce broth, sauté the green onions and cilantro roots in a little oil, then glaze with sake; cook briefly, add the water, soy sauce, sugar, and Royco mushroom bouillon, then bring to a boil
- Clean the fish, pat it dry with paper towels, and score both sides. Prepare a heatproof plate, arrange the green onions and ginger on it, then place the fish on top
- Prepare a pot of boiling water, set a heatproof bowl inside as a stand, place the plate on top, then steam the fish for 5-7 minutes or according to its size
- For the ginger oil, cook the ginger in the oil until the ginger is browned and dry
- Remove the green onions from the bottom of the plate, pour over the soy sauce broth, garnish the fish with sliced green onions, chilies, and ginger, pour over the hot oil, then garnish with cilantro
- The Hong Kong steamed fish is ready to serve
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-170-g/pc--MTA-6549989?ds=UNI-22193-01135-00001&source=BRAND_PAGE&cnc=false&pickupPointCode=UNI-22193-001
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-170g_608314955/608314956.html
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-40-g/ps--UNI-22193-01134
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-40g_608315472/608315473.html
Mode Masak
Resep Ikan Steam Hong Kong. Ikan Steam Hong Kong biasanya menggunakan ikan kerapu yang dikukus dengan bumbu spesial dan kecap asin. Lembutnya ikan dipadukan dengan rasa gurih dan harum dari bumbu khas Hong Kong ini.
Hong Kong Steamed Fish Recipe
Minyak HARUS Panas! Rahasia Resep Ikan Tim Ala Restoran Hong Kong.
Minyak HARUS Panas! Rahasia Resep Ikan Tim Ala Restoran Hong Kong.
Bahan
Kecap asin:
Minyak panas:
Garnish:
Cara Membuat
- Untuk garnish, rendam irisan daun bawang dan cabai merah di dalam air dingin kemudian masukkan garnish di dalam kulkas
- Untuk kuah kecap asin, tumis daun bawang dan akar daun ketumbar dengan sedikit minyak kemudian glaze dengan sake, masak sebentar lalu masukkan air, kecap asin, gula dan royco kaldu rasa jamur dan masak hingga mendidih
- Bersihkan ikan, keringkan dengan tisu lalu sayat-sayat kedua sisi badan ikan. Siapkan piring tahan panas lalu letakkan daun bawang dan jahe kemudian taruh ikan di atasnya
- Siapkan panci dengan air mendidih, alasi dengan mangkuk tahan panas dan letakkan piring di atasnya kemudian kukus ikan selama 5-7 menit atau tergantung ukuran ikan
- Untuk minyak jahe, masak jahe dan minyak hingga jahe berwarna kecoklatan dan kering
- Sisihkan daun bawang di dasar piring kemudian siram dengan kuah kecap asin lalu beri garnish irisan daun bawang, cabai, dan jahe di atas ikan kemudian tuang minyak panas lalu beri garnish daun ketumbar di atasnya
- Ikan steam hongkong siap disajikan
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-170-g/pc--MTA-6549989?ds=UNI-22193-01135-00001&source=BRAND_PAGE&cnc=false&pickupPointCode=UNI-22193-001
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-170g_608314955/608314956.html
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-40-g/ps--UNI-22193-01134
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-40g_608315472/608315473.html
Ingredients
Sauce:
Hot oil:
Garnish:
Steps
- For the garnish, soak the sliced green onions and red chilies in cold water, then refrigerate the garnish
- For the soy sauce broth, sauté the green onions and cilantro roots in a little oil, then glaze with sake; cook briefly, add the water, soy sauce, sugar, and Royco mushroom bouillon, then bring to a boil
- Clean the fish, pat it dry with paper towels, and score both sides. Prepare a heatproof plate, arrange the green onions and ginger on it, then place the fish on top
- Prepare a pot of boiling water, set a heatproof bowl inside as a stand, place the plate on top, then steam the fish for 5-7 minutes or according to its size
- For the ginger oil, cook the ginger in the oil until the ginger is browned and dry
- Remove the green onions from the bottom of the plate, pour over the soy sauce broth, garnish the fish with sliced green onions, chilies, and ginger, pour over the hot oil, then garnish with cilantro
- The Hong Kong steamed fish is ready to serve
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-170-g/pc--MTA-6549989?ds=UNI-22193-01135-00001&source=BRAND_PAGE&cnc=false&pickupPointCode=UNI-22193-001
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-170g_608314955/608314956.html
- https://www.blibli.com/p/royco-rasa-jamur-kaldu-40-g/ps--UNI-22193-01134
- https://www.jd.id/product/royco-bumbu-kaldu-rasa-jamur-40g_608315472/608315473.html
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
