HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ RESEP KUE TRADISONAL DARI SINGKONG ENAK BANGET LEGIT DAN GURIH
Kue Singkong Kukus Karamel
Steamed Cassava Cake with Caramel
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 150 gram gula pasir ke dalam panci, lalu lelehkan dengan api paling kecil hingga menjadi karamel sambil pancinya digoyang-goyang tanpa diaduk.
- Matikan api kompor, lalu tuang lelehan gula selagi masih panas ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm dan ratakan.
- Parut 1,5 kg singkong yang telah dikupas dari kulitnya, lalu saring singkongnya.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 3 butir telur, 75 gram tepung tapioka, sebagian dari 600 ml santan kekentalan sedang, dan 100 gram susu kental manis.
- Tambahkan seperempat sendok teh garam dan 1 sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa santan dan 90 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, lalu masukkan 1 sendok teh pasta pandan ke satu bagian dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang.
- Tuang adonan pandan ke dalam loyang, ratakan, lalu lanjutkan mengukus sekitar 60 menit hingga kuenya matang.
- Angkat kue dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu sisir bagian pinggirannya dan keluarkan kue dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 150 g of granulated sugar into a pot, then melt it over the lowest heat into caramel while shaking the pot without stirring.
- Turn off the heat, then pour the melted sugar into a 20 x 20 cm tin while it is still hot and spread it out.
- Grate 1.5 kg of cassava that has been peeled, then strain the cassava.
- Add 150 g of granulated sugar, 3 eggs, 75 g of tapioca starch, part of the 600 ml of medium-thick coconut milk, and 100 g of sweetened condensed milk.
- Add 1/4 teaspoon of salt and 1 teaspoon of vanilla, then stir until evenly combined.
- Pour in the rest of the coconut milk and 90 g of melted margarine, then stir again until evenly combined.
- Divide the mixture into two equal parts, then add 1 teaspoon of pandan paste to one part and stir until evenly combined.
- Pour one part of the mixture into the tin, then level it with a spoon or spatula.
- Steam for about 20 minutes over medium heat.
- Pour the pandan mixture into the tin, level it, then continue steaming for about 60 minutes until the cake is done.
- Take the cake out of the steamer, let it cool, then run a knife around the edge and turn the cake out of the tin.
- Slice the cake with a knife wrapped in plastic, then serve.
Mode Masak
HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ RESEP KUE TRADISONAL DARI SINGKONG ENAK BANGET LEGIT DAN GURIH
HANYA DIKUKUS LANGSUNG JADI‼️ RESEP KUE TRADISONAL DARI SINGKONG ENAK BANGET LEGIT DAN GURIH
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 150 gram gula pasir ke dalam panci, lalu lelehkan dengan api paling kecil hingga menjadi karamel sambil pancinya digoyang-goyang tanpa diaduk.
- Matikan api kompor, lalu tuang lelehan gula selagi masih panas ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm dan ratakan.
- Parut 1,5 kg singkong yang telah dikupas dari kulitnya, lalu saring singkongnya.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 3 butir telur, 75 gram tepung tapioka, sebagian dari 600 ml santan kekentalan sedang, dan 100 gram susu kental manis.
- Tambahkan seperempat sendok teh garam dan 1 sendok teh vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa santan dan 90 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, lalu masukkan 1 sendok teh pasta pandan ke satu bagian dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang.
- Tuang adonan pandan ke dalam loyang, ratakan, lalu lanjutkan mengukus sekitar 60 menit hingga kuenya matang.
- Angkat kue dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu sisir bagian pinggirannya dan keluarkan kue dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 150 g of granulated sugar into a pot, then melt it over the lowest heat into caramel while shaking the pot without stirring.
- Turn off the heat, then pour the melted sugar into a 20 x 20 cm tin while it is still hot and spread it out.
- Grate 1.5 kg of cassava that has been peeled, then strain the cassava.
- Add 150 g of granulated sugar, 3 eggs, 75 g of tapioca starch, part of the 600 ml of medium-thick coconut milk, and 100 g of sweetened condensed milk.
- Add 1/4 teaspoon of salt and 1 teaspoon of vanilla, then stir until evenly combined.
- Pour in the rest of the coconut milk and 90 g of melted margarine, then stir again until evenly combined.
- Divide the mixture into two equal parts, then add 1 teaspoon of pandan paste to one part and stir until evenly combined.
- Pour one part of the mixture into the tin, then level it with a spoon or spatula.
- Steam for about 20 minutes over medium heat.
- Pour the pandan mixture into the tin, level it, then continue steaming for about 60 minutes until the cake is done.
- Take the cake out of the steamer, let it cool, then run a knife around the edge and turn the cake out of the tin.
- Slice the cake with a knife wrapped in plastic, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
