Cuman 2 telur! BOLU KUKUS TIRAMISU!
Resep
Steamed Tiramisu Sponge Cakes
Bahan
Tambahan:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan kukusan dan panaskan lebih dulu.
- Olesi cetakan kue putu ayu dengan minyak supaya kuenya mudah dilepas.
- Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 100 gr gula pasir, 2 cubit garam, 1/2 sdt vanilla, dan 5 gr SP.
- Kocok sampai adonan mengembang kental berjejak.
- Campur 55 gr susu full cream dengan 55 gr air di wadah terpisah.
- Ayak setengah dari 125 gr tepung serba guna ke dalam adonan.
- Tuang setengah campuran susu dan air lalu aduk.
- Masukkan sisa tepung dan sisa campuran susunya.
- Aduk sampai adonan rata dan kental.
- Timbang adonan lalu bagi menjadi tiga bagian sama berat.
- Ayak 10 gr coklat bubuk ke salah satu adonan.
- Folding sampai adonan coklatnya rata.
- Tambahkan 1/2 sdt pasta mocha ke adonan kedua.
- Aduk sampai adonan mocha rata dan sisakan satu adonan tetap putih.
- Masukkan ketiga adonan ke plastik segitiga masing-masing.
- Semprotkan adonan coklat di salah satu sisi cetakan.
- Semprotkan adonan putih di sisi berikutnya.
- Semprotkan adonan mocha di sisi terakhir.
- Isi cetakan sampai penuh dengan ketiga adonan.
- Tutup kukusan dengan tutup yang sudah dibungkus kain supaya airnya tidak menetes ke kue.
- Kukus di api sedang selama 15 menit tanpa dibuka.
- Angkat cetakan dari kukusan.
- Tunggu sebentar lalu tekan dan goyangkan cetakan untuk melepaskan kuenya.
Ingredients
Extras:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set up the steamer and get it hot.
- Brush putu ayu moulds with oil so the cakes release easily.
- Crack 2 eggs into a bowl.
- Add 100 g of sugar, 2 pinches of salt, 1/2 tsp of vanilla, and 5 g of cake emulsifier.
- Beat until the batter is thick and holds a ribbon.
- In a separate jug combine 55 g of full cream milk with 55 g of water.
- Sift in half of the 125 g of all-purpose flour.
- Pour in half of the milk and water mixture and stir.
- Add the remaining flour and the rest of the milk mixture.
- Mix until the batter is smooth and thick.
- Weigh the batter and divide it into three equal portions.
- Sift 10 g of cocoa powder into one portion.
- Fold until the chocolate batter is evenly coloured.
- Add 1/2 tsp of mocha paste to the second portion.
- Stir until the mocha batter is even, leaving the third portion plain.
- Transfer each of the three batters into its own piping bag.
- Pipe the chocolate batter into one section of each mould.
- Pipe the plain batter into the next section.
- Pipe the mocha batter into the last section.
- Fill the moulds right up using all three batters.
- Wrap the steamer lid in a cloth so condensation does not drip onto the cakes.
- Steam over medium heat for 15 minutes without opening the lid.
- Lift the moulds out of the steamer.
- Wait a moment, then press and shake the moulds to release the cakes.
Mode Masak
Resep
Steamed Tiramisu Sponge Cakes
Cuman 2 telur! BOLU KUKUS TIRAMISU!
Cuman 2 telur! BOLU KUKUS TIRAMISU!
Bahan
Tambahan:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan kukusan dan panaskan lebih dulu.
- Olesi cetakan kue putu ayu dengan minyak supaya kuenya mudah dilepas.
- Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 100 gr gula pasir, 2 cubit garam, 1/2 sdt vanilla, dan 5 gr SP.
- Kocok sampai adonan mengembang kental berjejak.
- Campur 55 gr susu full cream dengan 55 gr air di wadah terpisah.
- Ayak setengah dari 125 gr tepung serba guna ke dalam adonan.
- Tuang setengah campuran susu dan air lalu aduk.
- Masukkan sisa tepung dan sisa campuran susunya.
- Aduk sampai adonan rata dan kental.
- Timbang adonan lalu bagi menjadi tiga bagian sama berat.
- Ayak 10 gr coklat bubuk ke salah satu adonan.
- Folding sampai adonan coklatnya rata.
- Tambahkan 1/2 sdt pasta mocha ke adonan kedua.
- Aduk sampai adonan mocha rata dan sisakan satu adonan tetap putih.
- Masukkan ketiga adonan ke plastik segitiga masing-masing.
- Semprotkan adonan coklat di salah satu sisi cetakan.
- Semprotkan adonan putih di sisi berikutnya.
- Semprotkan adonan mocha di sisi terakhir.
- Isi cetakan sampai penuh dengan ketiga adonan.
- Tutup kukusan dengan tutup yang sudah dibungkus kain supaya airnya tidak menetes ke kue.
- Kukus di api sedang selama 15 menit tanpa dibuka.
- Angkat cetakan dari kukusan.
- Tunggu sebentar lalu tekan dan goyangkan cetakan untuk melepaskan kuenya.
Ingredients
Extras:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set up the steamer and get it hot.
- Brush putu ayu moulds with oil so the cakes release easily.
- Crack 2 eggs into a bowl.
- Add 100 g of sugar, 2 pinches of salt, 1/2 tsp of vanilla, and 5 g of cake emulsifier.
- Beat until the batter is thick and holds a ribbon.
- In a separate jug combine 55 g of full cream milk with 55 g of water.
- Sift in half of the 125 g of all-purpose flour.
- Pour in half of the milk and water mixture and stir.
- Add the remaining flour and the rest of the milk mixture.
- Mix until the batter is smooth and thick.
- Weigh the batter and divide it into three equal portions.
- Sift 10 g of cocoa powder into one portion.
- Fold until the chocolate batter is evenly coloured.
- Add 1/2 tsp of mocha paste to the second portion.
- Stir until the mocha batter is even, leaving the third portion plain.
- Transfer each of the three batters into its own piping bag.
- Pipe the chocolate batter into one section of each mould.
- Pipe the plain batter into the next section.
- Pipe the mocha batter into the last section.
- Fill the moulds right up using all three batters.
- Wrap the steamer lid in a cloth so condensation does not drip onto the cakes.
- Steam over medium heat for 15 minutes without opening the lid.
- Lift the moulds out of the steamer.
- Wait a moment, then press and shake the moulds to release the cakes.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
