So cute! TOM & JERRY CHEESECAKE!
Blueberry compote
Tom and Jerry Cheese-Shaped No-Bake Cheesecakes
Bahan
Cheesecake:
Strawberry compote:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang sekitar 15 menit sampai lembek lalu lembutkan dengan mikser.
- Masukkan gula halus yang sudah diayak, vanila dan garam, lalu aduk sampai creamy dan tidak ada gumpalan.
- Tuang whipping cream cair yang dingin dalam tiga tahap sambil terus diaduk sampai tercampur di setiap tahapnya.
- Kocok sampai teksturnya soft peak seperti mousse lalu berhenti. Jangan sampai overmix supaya krimnya tidak pecah.
- Pindahkan cheese mousse ke plastik segitiga lalu simpan di kulkas sampai akan dipakai.
- Untuk kompotnya, masak blueberry beku bersama gula dan perasan lemon dengan api kecil sambil diaduk sampai teksturnya seperti selai, lalu dinginkan.
- Lelehkan white chocolate compound di microwave dengan jeda 7 sampai 10 detik sambil diaduk supaya tidak gosong.
- Beri pewarna oil base kuning dan sedikit oranye lalu aduk sampai warnanya menyerupai keju di kartun. Jangan pakai pewarna water base karena cokelatnya akan rusak.
- Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan silikon berbentuk keju yang sudah didinginkan, isi setengah saja, lalu putar-putar sampai seluruh permukaannya terlapisi.
- Balikkan cetakan untuk membuang kelebihan cokelatnya, lalu bersihkan pinggirannya dengan tangan.
- Diamkan sampai shell cokelatnya benar-benar mengeset.
- Isi shell dengan cheese mousse tetapi jangan penuh, lalu tekan bagian tengahnya sehingga membentuk kawah.
- Isi kawahnya dengan blueberry compote.
- Tutup lagi dengan cheese mousse tetapi sisakan sedikit celah di bagian atas untuk lapisan cokelat penutup.
- Simpan di freezer selama 30 menit sampai isiannya agak keras.
- Tuang cokelat leleh tipis-tipis di bagian atas lalu ratakan dengan spatula sampai seluruh permukaannya tertutup.
- Bersihkan sisi-sisinya dengan jari selagi cokelatnya masih hangat.
- Simpan lagi di freezer selama 15 menit sampai benar-benar keras.
- Lepaskan bagian samping cetakan terlebih dahulu, lalu keluarkan dengan memegang bagian ujungnya yang tebal supaya kejunya tidak retak.
Ingredients
Cheesecake:
Strawberry compote:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for about 15 minutes until soft, then beat it smooth with a mixer.
- Add the sifted icing sugar, vanilla and salt, and mix until creamy with no lumps left.
- Pour in the cold liquid whipping cream in three additions, mixing until combined after each one.
- Whip until it reaches soft peaks like a mousse, then stop. Do not overmix or the cream will split.
- Transfer the cheese mousse into a piping bag and keep it in the fridge until needed.
- For the compote, cook the frozen blueberries with sugar and lemon juice over low heat, stirring, until it thickens like jam, then let it cool.
- Melt the white chocolate compound in the microwave in 7 to 10 second bursts, stirring between them so it does not scorch.
- Add oil based yellow colouring plus a touch of orange and stir until it looks like cartoon cheese. Never use water based colouring, it will ruin the chocolate.
- Pour the melted chocolate into the chilled cheese shaped silicone mould, filling it halfway, then swirl it so every surface is coated.
- Turn the mould over to pour out the excess chocolate, then clean the edges with your fingers.
- Leave it until the chocolate shell has fully set.
- Fill the shell with cheese mousse but not to the top, then press a crater into the middle.
- Fill the crater with the blueberry compote.
- Cover with more cheese mousse but leave a small gap at the top for the chocolate lid.
- Freeze for 30 minutes until the filling firms up.
- Pour a thin layer of melted chocolate over the top and scrape it flat with a spatula so the whole surface is sealed.
- Clean the sides with your finger while the chocolate is still warm.
- Freeze again for 15 minutes until completely hard.
- Release the sides of the mould first, then push the cheese out while holding the thicker edges so it does not crack.
Mode Masak
Blueberry compote
Tom and Jerry Cheese-Shaped No-Bake Cheesecakes
So cute! TOM & JERRY CHEESECAKE!
So cute! TOM & JERRY CHEESECAKE!
Bahan
Cheesecake:
Strawberry compote:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Diamkan cream cheese di suhu ruang sekitar 15 menit sampai lembek lalu lembutkan dengan mikser.
- Masukkan gula halus yang sudah diayak, vanila dan garam, lalu aduk sampai creamy dan tidak ada gumpalan.
- Tuang whipping cream cair yang dingin dalam tiga tahap sambil terus diaduk sampai tercampur di setiap tahapnya.
- Kocok sampai teksturnya soft peak seperti mousse lalu berhenti. Jangan sampai overmix supaya krimnya tidak pecah.
- Pindahkan cheese mousse ke plastik segitiga lalu simpan di kulkas sampai akan dipakai.
- Untuk kompotnya, masak blueberry beku bersama gula dan perasan lemon dengan api kecil sambil diaduk sampai teksturnya seperti selai, lalu dinginkan.
- Lelehkan white chocolate compound di microwave dengan jeda 7 sampai 10 detik sambil diaduk supaya tidak gosong.
- Beri pewarna oil base kuning dan sedikit oranye lalu aduk sampai warnanya menyerupai keju di kartun. Jangan pakai pewarna water base karena cokelatnya akan rusak.
- Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan silikon berbentuk keju yang sudah didinginkan, isi setengah saja, lalu putar-putar sampai seluruh permukaannya terlapisi.
- Balikkan cetakan untuk membuang kelebihan cokelatnya, lalu bersihkan pinggirannya dengan tangan.
- Diamkan sampai shell cokelatnya benar-benar mengeset.
- Isi shell dengan cheese mousse tetapi jangan penuh, lalu tekan bagian tengahnya sehingga membentuk kawah.
- Isi kawahnya dengan blueberry compote.
- Tutup lagi dengan cheese mousse tetapi sisakan sedikit celah di bagian atas untuk lapisan cokelat penutup.
- Simpan di freezer selama 30 menit sampai isiannya agak keras.
- Tuang cokelat leleh tipis-tipis di bagian atas lalu ratakan dengan spatula sampai seluruh permukaannya tertutup.
- Bersihkan sisi-sisinya dengan jari selagi cokelatnya masih hangat.
- Simpan lagi di freezer selama 15 menit sampai benar-benar keras.
- Lepaskan bagian samping cetakan terlebih dahulu, lalu keluarkan dengan memegang bagian ujungnya yang tebal supaya kejunya tidak retak.
Ingredients
Cheesecake:
Strawberry compote:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Leave the cream cheese at room temperature for about 15 minutes until soft, then beat it smooth with a mixer.
- Add the sifted icing sugar, vanilla and salt, and mix until creamy with no lumps left.
- Pour in the cold liquid whipping cream in three additions, mixing until combined after each one.
- Whip until it reaches soft peaks like a mousse, then stop. Do not overmix or the cream will split.
- Transfer the cheese mousse into a piping bag and keep it in the fridge until needed.
- For the compote, cook the frozen blueberries with sugar and lemon juice over low heat, stirring, until it thickens like jam, then let it cool.
- Melt the white chocolate compound in the microwave in 7 to 10 second bursts, stirring between them so it does not scorch.
- Add oil based yellow colouring plus a touch of orange and stir until it looks like cartoon cheese. Never use water based colouring, it will ruin the chocolate.
- Pour the melted chocolate into the chilled cheese shaped silicone mould, filling it halfway, then swirl it so every surface is coated.
- Turn the mould over to pour out the excess chocolate, then clean the edges with your fingers.
- Leave it until the chocolate shell has fully set.
- Fill the shell with cheese mousse but not to the top, then press a crater into the middle.
- Fill the crater with the blueberry compote.
- Cover with more cheese mousse but leave a small gap at the top for the chocolate lid.
- Freeze for 30 minutes until the filling firms up.
- Pour a thin layer of melted chocolate over the top and scrape it flat with a spatula so the whole surface is sealed.
- Clean the sides with your finger while the chocolate is still warm.
- Freeze again for 15 minutes until completely hard.
- Release the sides of the mould first, then push the cheese out while holding the thicker edges so it does not crack.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
