50 Ribu BERLIMA! Resep NASI AYAM TORI SOBORO: Versi Jepang & Versi Indonesia.
Resep Tori Soboro
Untuk 4 porsi
Tori Soboro Recipe
Makes 4-5 servings
Bahan
Bahan telur:
Bahan buncis gomae:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk Japanese style, campurkan ayam dengan kecap asin, gula, dashi bubuk, air jahe, dan bawang putih, aduk, diamkan beberapa menit
- Masukkan mirin dan air, aduk, lalu masak di api kecil sedang sambil di aduk hingga bumbu meresap
- Untuk Indonesian style, campurkan ayam dengan kecap ikan, saus tiram, gula, penyedap, aduk rata, diamkan beberapa menit, lalu tambahkan air, aduk
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, lalu masukkan ayam dan dark soy sauce, masak hingga matang
- Untuk buncis gomaae, rebus buncis dengan garam dan gula selama 2-3 menit, lalu bilas dengan air dingin, iris
- Tumbuk wijen yang telah di sangrai, lalu tambahkan gula dan kecap asin, tumbuk kembali kemudian campurkan wijen ke dalam buncis
- Kocok telur, tambahkan kecap asin, dashi bubuk, dan gula, aduk
- Panaskan minyak, masak telur sambil di aduk perlahan hingga matang
- Tori soboro siap disajikan
Ingredients
Japanese-style Soboro:
Indonesian-style Soboro:
Eggs ingredients:
Green Beans Goma-Ae:
Others:
Steps
- For the Japanese-style, mix the chicken with soy sauce, sugar, dashi powder, ginger liquid, and garlic. Stir and marinate for a couple minutes.
- Add the mirin and water in. Stir and cook on medium-low heat while stirring until the sauces are absorbed.
- For the Indonesian-style, mix the chicken with soy sauce, oyster sauce, sugar, and flavor enhancer. Stir and marinate for a couple minutes.
- Heat the oil. Sauté the garlic and bird’s eye chili until fragrant. Add the chicken and dark soy sauce in and cook through.
- For the Green Beans Goma-Ae, boil the green beans with salt and sugar for 2-3 minutes. Rinse with cold water and slice.
- Grind the toasted sesame, then add sugar and soy sauce. Grind again, then add into the green beans.
- Beat the eggs. Add soy sauce, dashi powder, and sugar. Stir.
- Heat the oil. Cook the eggs while stirring slowly until they’re cooked.
- Tori Soboro is ready to serve.
Mode Masak
Resep Tori Soboro
Tori Soboro Recipe
50 Ribu BERLIMA! Resep NASI AYAM TORI SOBORO: Versi Jepang & Versi Indonesia.
50 Ribu BERLIMA! Resep NASI AYAM TORI SOBORO: Versi Jepang & Versi Indonesia.
Bahan
Bahan telur:
Bahan buncis gomae:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk Japanese style, campurkan ayam dengan kecap asin, gula, dashi bubuk, air jahe, dan bawang putih, aduk, diamkan beberapa menit
- Masukkan mirin dan air, aduk, lalu masak di api kecil sedang sambil di aduk hingga bumbu meresap
- Untuk Indonesian style, campurkan ayam dengan kecap ikan, saus tiram, gula, penyedap, aduk rata, diamkan beberapa menit, lalu tambahkan air, aduk
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, lalu masukkan ayam dan dark soy sauce, masak hingga matang
- Untuk buncis gomaae, rebus buncis dengan garam dan gula selama 2-3 menit, lalu bilas dengan air dingin, iris
- Tumbuk wijen yang telah di sangrai, lalu tambahkan gula dan kecap asin, tumbuk kembali kemudian campurkan wijen ke dalam buncis
- Kocok telur, tambahkan kecap asin, dashi bubuk, dan gula, aduk
- Panaskan minyak, masak telur sambil di aduk perlahan hingga matang
- Tori soboro siap disajikan
Ingredients
Japanese-style Soboro:
Indonesian-style Soboro:
Eggs ingredients:
Green Beans Goma-Ae:
Others:
Steps
- For the Japanese-style, mix the chicken with soy sauce, sugar, dashi powder, ginger liquid, and garlic. Stir and marinate for a couple minutes.
- Add the mirin and water in. Stir and cook on medium-low heat while stirring until the sauces are absorbed.
- For the Indonesian-style, mix the chicken with soy sauce, oyster sauce, sugar, and flavor enhancer. Stir and marinate for a couple minutes.
- Heat the oil. Sauté the garlic and bird’s eye chili until fragrant. Add the chicken and dark soy sauce in and cook through.
- For the Green Beans Goma-Ae, boil the green beans with salt and sugar for 2-3 minutes. Rinse with cold water and slice.
- Grind the toasted sesame, then add sugar and soy sauce. Grind again, then add into the green beans.
- Beat the eggs. Add soy sauce, dashi powder, and sugar. Stir.
- Heat the oil. Cook the eggs while stirring slowly until they’re cooked.
- Tori Soboro is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
