Empuk Tahan Lama! Resep ROTI GORENG ISI RAGOUT: Luar Garing Dalem Empuk.
Resep Roti Goreng Isi Ragout
Fried Ragout Buns Recipe
Makes 11 pcs
Bahan
Bahan ragout:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata
- Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat
- Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit
- Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk rata
- Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk rata
- Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, dinginkan
- Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 5-15 menit
- Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis
- Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit
- Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti
- Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng roti hingga kecokelatan, tiriskan
- Roti goreng siap disajikan
Ingredients
Ragout ingredients:
Other ingredients:
Steps
- For the dough, combine the flour, sugar, powdered milk, and yeast. Mix with the mixer, then add milk and egg yolks. Mix evenly.
- Add the butter and salt. Mix again until elastic for 15-20 minutes at medium-high speed.
- After it’s elastic, round the dough into a ball and cover it with a plastic wrap. Rest for 45-60 minutes.
- For the filling, heat some oil and sauté the onion and garlic. Stir, then add the green onions in. Mix evenly.
- Add the chicken luncheon, shelled corn, green beans, carrot, celery, and a bit of nutmeg powder. Mix well.
- Add butter and flour. Stir, then add milk, salt, pepper, and sugar. Cook until it thickens, then let cool.
- Punch the dough and weigh to 40-42 g each. Shape into a ball and cover with a plastic wrap. Rest for 5-15 minutes.
- Flatten the dough with a rolling pin and fill. Shape into a ball once more. Repeat for all the dough.
- Cover with a plastic wrap again. Rest for 15-25 minutes.
- Once it’s risen, dip the bun into the egg whites then the breadcrumbs.
- Heat the Fortune Oil and fry the buns until browned. Set aside.
- The Fried Buns are ready to serve.
Mode Masak
Resep Roti Goreng Isi Ragout
Fried Ragout Buns Recipe
Empuk Tahan Lama! Resep ROTI GORENG ISI RAGOUT: Luar Garing Dalem Empuk.
Empuk Tahan Lama! Resep ROTI GORENG ISI RAGOUT: Luar Garing Dalem Empuk.
Bahan
Bahan ragout:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata
- Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat
- Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit
- Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk rata
- Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk rata
- Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, dinginkan
- Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 5-15 menit
- Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis
- Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit
- Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti
- Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng roti hingga kecokelatan, tiriskan
- Roti goreng siap disajikan
Ingredients
Ragout ingredients:
Other ingredients:
Steps
- For the dough, combine the flour, sugar, powdered milk, and yeast. Mix with the mixer, then add milk and egg yolks. Mix evenly.
- Add the butter and salt. Mix again until elastic for 15-20 minutes at medium-high speed.
- After it’s elastic, round the dough into a ball and cover it with a plastic wrap. Rest for 45-60 minutes.
- For the filling, heat some oil and sauté the onion and garlic. Stir, then add the green onions in. Mix evenly.
- Add the chicken luncheon, shelled corn, green beans, carrot, celery, and a bit of nutmeg powder. Mix well.
- Add butter and flour. Stir, then add milk, salt, pepper, and sugar. Cook until it thickens, then let cool.
- Punch the dough and weigh to 40-42 g each. Shape into a ball and cover with a plastic wrap. Rest for 5-15 minutes.
- Flatten the dough with a rolling pin and fill. Shape into a ball once more. Repeat for all the dough.
- Cover with a plastic wrap again. Rest for 15-25 minutes.
- Once it’s risen, dip the bun into the egg whites then the breadcrumbs.
- Heat the Fortune Oil and fry the buns until browned. Set aside.
- The Fried Buns are ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
