GW DI AJARIN MASAK SAMA CHEF MADE DARI BALI - RESEP AYAM LILIT DAN URAP BALI

Bahan Bumbu Base Gede :

☐ - 5 Bawang merah besar ☐ - 4 Bawang putih sedang ☐ - 2 Cabe merah + 3 Cabe rawit ☐ - 5 daun jeruk ☐ - 1 Jempol Jahe ( 5 cm ) ☐ - 2 Sereh ☐ - 1/2 Jempol kunyit ( 3 cm ) ☐ - 1 Jempol Lengkuas ☐ - 1/2 Jempol Kencur ☐ - 1 sdt ketumbar bubuk ☐ - 1/2 sdt lada putih / hitam ☐ - 4 kemiri ☐ - 1 sdt terasi ☐ - 1 sdt garam ☐ - 1 sdt gula

Bahan Sate Lilit ayam :

☐ - ! sdm besar Bumbu Bashe Gede ☐ - 150 gram ayam giling ☐ - 2 sdm santan ☐ - 1 sdm bawang goreng ☐ - 2 daun jeruk cincang ( buang tangkai tengah ) ☐ - 1 sdt garam ☐ - 1/2 sdm gula jawa cair

Bahan Urap Kacang Panjang :

☐ - 1 ikan kacang panjang ☐ - 1 sdm besar Bumbu Bashe Gede ☐ - 1 sdt garam ☐ - 50 ml - 100 ml air putih ☐ - 1 sdm bawang goreng ☐ - 1 sdm kelapa bakar ( dagingnya, tapi ini opsional ) ☐ - 2 daun jeruk cincang ☐ - 1/2 jeruk limo