Resep Sayur asem harus sejajar dgn kasta rendang! #MakeItBetter
Sayur Asem
Sayur Asem (Indonesian Tamarind Vegetable Soup)
Bahan
Bumbu halus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan cabai merah untuk memberi warna merah dan sedikit pedas ke kuah, saring untuk mengambil sarinya saja.
- Didihkan sekitar 1 liter air, tuang sari cabai yang sudah diblender.
- Masukkan jagung terlebih dahulu karena paling lama matangnya, lalu masukkan kacang panjang.
- Masukkan labu yang sudah dikupas kulitnya, lengkuas, asam jawa, kecombrang (honje), melinjo, dan kacang tanah.
- Terakhir masukkan daun melinjo dan 3 bumbu racik sayur asem instan.
- Masak hingga mendidih dan semua sayuran empuk, lalu cicipi rasanya dan sesuaikan gula atau bumbu racik sesuai selera.
- Tambahkan gula sekitar 2 sendok teh untuk mengimbangi rasa asam.
- Matikan api, dinginkan, lalu simpan di kulkas minimal semalaman agar bumbu meresap sempurna sebelum dipanaskan kembali dan disajikan.
Ingredients
Ground seasoning:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the red chilies to add red color and a little spice to the broth, strain to keep only the liquid.
- Bring about 1 liter of water to a boil, pour in the blended chili liquid.
- Add the corn first since it takes the longest to cook, then add the long beans.
- Add the peeled squash, galangal, tamarind, torch ginger flower (kecombrang), melinjo nuts, and peanuts.
- Finally add the melinjo leaves and 3 packs of instant sayur asem seasoning mix.
- Cook until boiling and all the vegetables are tender, then taste and adjust the sugar or seasoning mix to taste.
- Add about 2 tsp sugar to balance the sourness.
- Turn off the heat, let it cool, then refrigerate for at least overnight so the seasoning fully absorbs before reheating and serving.
Mode Masak
Resep Sayur asem harus sejajar dgn kasta rendang! #MakeItBetter
Resep Sayur asem harus sejajar dgn kasta rendang! #MakeItBetter
Bahan
Bumbu halus :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan cabai merah untuk memberi warna merah dan sedikit pedas ke kuah, saring untuk mengambil sarinya saja.
- Didihkan sekitar 1 liter air, tuang sari cabai yang sudah diblender.
- Masukkan jagung terlebih dahulu karena paling lama matangnya, lalu masukkan kacang panjang.
- Masukkan labu yang sudah dikupas kulitnya, lengkuas, asam jawa, kecombrang (honje), melinjo, dan kacang tanah.
- Terakhir masukkan daun melinjo dan 3 bumbu racik sayur asem instan.
- Masak hingga mendidih dan semua sayuran empuk, lalu cicipi rasanya dan sesuaikan gula atau bumbu racik sesuai selera.
- Tambahkan gula sekitar 2 sendok teh untuk mengimbangi rasa asam.
- Matikan api, dinginkan, lalu simpan di kulkas minimal semalaman agar bumbu meresap sempurna sebelum dipanaskan kembali dan disajikan.
Ingredients
Ground seasoning:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the red chilies to add red color and a little spice to the broth, strain to keep only the liquid.
- Bring about 1 liter of water to a boil, pour in the blended chili liquid.
- Add the corn first since it takes the longest to cook, then add the long beans.
- Add the peeled squash, galangal, tamarind, torch ginger flower (kecombrang), melinjo nuts, and peanuts.
- Finally add the melinjo leaves and 3 packs of instant sayur asem seasoning mix.
- Cook until boiling and all the vegetables are tender, then taste and adjust the sugar or seasoning mix to taste.
- Add about 2 tsp sugar to balance the sourness.
- Turn off the heat, let it cool, then refrigerate for at least overnight so the seasoning fully absorbs before reheating and serving.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
