RESEP AYAM GORENG / AYAM KARAGE SAUS MENTEGA. IDE JUALAN RICE BOX! ENAK, FUNKY DAN SELERA RAKYAT!
Resep
Fried Chicken Karaage with Butter Sauce
Bahan
SAUS :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong ayam paha (kulit jangan dibuang) menjadi 8 bagian berukuran agak besar; potong juga setengah bawang bombay kasar.
- Bumbui ayam dengan merica bubuk, bawang putih bubuk, putih telur, garam secukupnya, dan 1 sdm saus tiram; aduk rata.
- Tambahkan 2 sdm tepung tapioka (atau maizena), campur rata, lalu marinasi ayam kurang lebih 15 menit (boleh langsung digoreng bila terburu-buru).
- Goreng ayam satu per satu dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, krispi, dan berwarna golden brown.
- Untuk sausnya: panaskan 3 sdm margarin, tumis bawang bombay sebentar hingga harum.
- Masukkan 2 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tiram, dan 2 sdm saus tomat; tambahkan 100 ml air lalu aduk rata.
- Tambahkan 3 sdm kecap manis dan sedikit garam; aduk rata, masak hingga matang, lalu kentalkan dengan larutan 1 sdt maizena.
- Angkat ayam goreng, tiriskan, lalu masukkan ke dalam saus dan aduk rata sebelum disajikan.
Ingredients
Chicken:
Sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the chicken thighs (keep the skin on) into 8 fairly large pieces; roughly chop half an onion.
- Season the chicken with ground pepper, garlic powder, egg white, salt to taste, and 1 tbsp oyster sauce; mix well.
- Add 2 tbsp tapioca starch, mix in, then marinate for about 15 minutes (you can fry right away if you're short on time).
- Deep-fry the chicken pieces one at a time in hot oil over medium heat until cooked through, crispy, and golden brown.
- For the sauce: heat 3 tbsp margarine and sauté the chopped onion briefly until fragrant.
- Add 2 tbsp Worcestershire sauce, 2 tbsp oyster sauce, and 2 tbsp tomato sauce; pour in 100 ml water and stir to combine.
- Add 3 tbsp sweet soy sauce and a little salt; stir, cook until done, then thicken with the cornstarch slurry.
- Remove the fried chicken, drain, then toss it in the sauce until well coated before serving.
Mode Masak
RESEP AYAM GORENG / AYAM KARAGE SAUS MENTEGA. IDE JUALAN RICE BOX! ENAK, FUNKY DAN SELERA RAKYAT!
Fried Chicken Karaage with Butter Sauce
RESEP AYAM GORENG / AYAM KARAGE SAUS MENTEGA. IDE JUALAN RICE BOX! ENAK, FUNKY DAN SELERA RAKYAT!
RESEP AYAM GORENG / AYAM KARAGE SAUS MENTEGA. IDE JUALAN RICE BOX! ENAK, FUNKY DAN SELERA RAKYAT!
Bahan
SAUS :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong ayam paha (kulit jangan dibuang) menjadi 8 bagian berukuran agak besar; potong juga setengah bawang bombay kasar.
- Bumbui ayam dengan merica bubuk, bawang putih bubuk, putih telur, garam secukupnya, dan 1 sdm saus tiram; aduk rata.
- Tambahkan 2 sdm tepung tapioka (atau maizena), campur rata, lalu marinasi ayam kurang lebih 15 menit (boleh langsung digoreng bila terburu-buru).
- Goreng ayam satu per satu dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, krispi, dan berwarna golden brown.
- Untuk sausnya: panaskan 3 sdm margarin, tumis bawang bombay sebentar hingga harum.
- Masukkan 2 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tiram, dan 2 sdm saus tomat; tambahkan 100 ml air lalu aduk rata.
- Tambahkan 3 sdm kecap manis dan sedikit garam; aduk rata, masak hingga matang, lalu kentalkan dengan larutan 1 sdt maizena.
- Angkat ayam goreng, tiriskan, lalu masukkan ke dalam saus dan aduk rata sebelum disajikan.
Ingredients
Chicken:
Sauce:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the chicken thighs (keep the skin on) into 8 fairly large pieces; roughly chop half an onion.
- Season the chicken with ground pepper, garlic powder, egg white, salt to taste, and 1 tbsp oyster sauce; mix well.
- Add 2 tbsp tapioca starch, mix in, then marinate for about 15 minutes (you can fry right away if you're short on time).
- Deep-fry the chicken pieces one at a time in hot oil over medium heat until cooked through, crispy, and golden brown.
- For the sauce: heat 3 tbsp margarine and sauté the chopped onion briefly until fragrant.
- Add 2 tbsp Worcestershire sauce, 2 tbsp oyster sauce, and 2 tbsp tomato sauce; pour in 100 ml water and stir to combine.
- Add 3 tbsp sweet soy sauce and a little salt; stir, cook until done, then thicken with the cornstarch slurry.
- Remove the fried chicken, drain, then toss it in the sauce until well coated before serving.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
