Gurih & Segar! Resep ES CAMPUR TAIWAN [Taiwanese Dessert]
Resep Taiwanese Dessert
Untuk 6 porsi
Taiwanese Dessert Recipe
Makes 6-7 servings
Bahan
Bahan taro ball:
Bahan sweet potato ball:
Bahan sirup gula:
Bahan kuah susu:
Bahan kacang hijau:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan
- Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan
- Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan
- Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata
- Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
- Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata
- Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
- Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula
- Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula
- Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu
- Es campur ala Taiwan siap disajikan
Ingredients
Taro Ball ingredients:
Sweet Potato Ball ingredients:
Sugar Syrup ingredients:
Milk Soup ingredients:
Mung Bean ingredients:
Others:
Steps
- For the Sugar Syrup, add water, sugar, and pandan to a pan. Bring to a boil. Let cool.
- For the Milk Soup, mix Krim Kafe Kapal Api with hot water. Add milk. Mix and let cool.
- For the Mung Beans, add water, mung beans, pandan leaf, and ginger into a pot. Boil until soft, then add sugar. Cook for 5 minutes, then set aside.
- Mash the sweet potato in a bowl. Add tapioca flour and sugar. Mix well.
- Add hot water bit by bit. Knead until the dough comes together, then shape into a cylinder and slice.
- Mash the taro in a bowl. Add tapioca flour and sugar. Mix well.
- Add hot water bit by bit. Knead until the dough comes together, then shape into a cylinder and slice.
- Boil the water. Add the Sweet Potato Balls and boil until they’re cooked, then transfer into the Sugar Syrup.
- In the same pot, add the Taro Balls and boil until they’re cooked, then transfer into the Sugar Syrup.
- Assemble the shaved ice, grass jelly, mung beans, Sweet Potato Balls, and Taro Balls into a bowl. Then, pour the Milk Soup.
- Taiwanese Dessert is ready to serve.
Mode Masak
Resep Taiwanese Dessert
Taiwanese Dessert Recipe
Gurih & Segar! Resep ES CAMPUR TAIWAN [Taiwanese Dessert]
Gurih & Segar! Resep ES CAMPUR TAIWAN [Taiwanese Dessert]
Bahan
Bahan taro ball:
Bahan sweet potato ball:
Bahan sirup gula:
Bahan kuah susu:
Bahan kacang hijau:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan
- Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan
- Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan
- Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata
- Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
- Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata
- Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
- Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula
- Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula
- Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu
- Es campur ala Taiwan siap disajikan
Ingredients
Taro Ball ingredients:
Sweet Potato Ball ingredients:
Sugar Syrup ingredients:
Milk Soup ingredients:
Mung Bean ingredients:
Others:
Steps
- For the Sugar Syrup, add water, sugar, and pandan to a pan. Bring to a boil. Let cool.
- For the Milk Soup, mix Krim Kafe Kapal Api with hot water. Add milk. Mix and let cool.
- For the Mung Beans, add water, mung beans, pandan leaf, and ginger into a pot. Boil until soft, then add sugar. Cook for 5 minutes, then set aside.
- Mash the sweet potato in a bowl. Add tapioca flour and sugar. Mix well.
- Add hot water bit by bit. Knead until the dough comes together, then shape into a cylinder and slice.
- Mash the taro in a bowl. Add tapioca flour and sugar. Mix well.
- Add hot water bit by bit. Knead until the dough comes together, then shape into a cylinder and slice.
- Boil the water. Add the Sweet Potato Balls and boil until they’re cooked, then transfer into the Sugar Syrup.
- In the same pot, add the Taro Balls and boil until they’re cooked, then transfer into the Sugar Syrup.
- Assemble the shaved ice, grass jelly, mung beans, Sweet Potato Balls, and Taro Balls into a bowl. Then, pour the Milk Soup.
- Taiwanese Dessert is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
