Resep
Ongol-Ongol Pandan — Chewy Traditional Snack
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan tepung kanji, garam, dan vanili bubuk, aduk bahan kering hingga rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak dan pasta pandan, aduk kembali hingga adonan halus dan rata, lalu sisihkan.
- Masukkan gula pasir, air, dan daun pandan (digunting-gunting) ke dalam panci, nyalakan api, aduk hingga gula larut dan air mendidih.
- Matikan api, lalu tuang cairan panas ini ke dalam adonan tepung sambil diaduk cepat hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang 22x22 cm yang sudah dialasi baking paper, hentak-hentakkan loyang agar udara yang terperangkap keluar.
- Kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin.
- Untuk taburan, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, tambahkan daun pandan, lalu kukus selama 10 menit.
- Setelah dingin, keluarkan ongol-ongol dari loyang, potong kotak-kotak kecil menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
- Gulingkan potongan ongol-ongol di atas kelapa parut kukus hingga terbalut rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the tapioca starch, salt, and vanilla powder, stir the dry ingredients until combined.
- Add the coconut milk gradually while stirring until well combined.
- Add the oil and pandan paste, stir again until smooth and even, then set aside.
- Put the granulated sugar, water, and pandan leaves (snipped into pieces) into a pot, turn on the heat, and stir until the sugar dissolves and the water boils.
- Turn off the heat, then pour this hot liquid into the flour mixture while stirring quickly until well combined.
- Pour the batter into a 22x22 cm pan lined with baking paper, and tap the pan to release any trapped air.
- Steam for about 1 hour over low heat.
- Once cooked, remove from the steamer and let cool completely.
- For the topping, mix the grated coconut with a little salt, stir well, add a pandan leaf, then steam for 10 minutes.
- Once cooled, unmold the ongol-ongol from the pan, and cut into small cubes using a knife wrapped in plastic so it doesn't stick.
- Roll the ongol-ongol cubes in the steamed grated coconut until evenly coated.
Mode Masak
RESEP ONGOL ONGOL PANDAN
Ongol-Ongol Pandan — Chewy Traditional Snack
RESEP ONGOL ONGOL PANDAN
RESEP ONGOL ONGOL PANDAN
Bahan
Bahan"nya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan tepung kanji, garam, dan vanili bubuk, aduk bahan kering hingga rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak dan pasta pandan, aduk kembali hingga adonan halus dan rata, lalu sisihkan.
- Masukkan gula pasir, air, dan daun pandan (digunting-gunting) ke dalam panci, nyalakan api, aduk hingga gula larut dan air mendidih.
- Matikan api, lalu tuang cairan panas ini ke dalam adonan tepung sambil diaduk cepat hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang 22x22 cm yang sudah dialasi baking paper, hentak-hentakkan loyang agar udara yang terperangkap keluar.
- Kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan benar-benar dingin.
- Untuk taburan, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata, tambahkan daun pandan, lalu kukus selama 10 menit.
- Setelah dingin, keluarkan ongol-ongol dari loyang, potong kotak-kotak kecil menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
- Gulingkan potongan ongol-ongol di atas kelapa parut kukus hingga terbalut rata.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix the tapioca starch, salt, and vanilla powder, stir the dry ingredients until combined.
- Add the coconut milk gradually while stirring until well combined.
- Add the oil and pandan paste, stir again until smooth and even, then set aside.
- Put the granulated sugar, water, and pandan leaves (snipped into pieces) into a pot, turn on the heat, and stir until the sugar dissolves and the water boils.
- Turn off the heat, then pour this hot liquid into the flour mixture while stirring quickly until well combined.
- Pour the batter into a 22x22 cm pan lined with baking paper, and tap the pan to release any trapped air.
- Steam for about 1 hour over low heat.
- Once cooked, remove from the steamer and let cool completely.
- For the topping, mix the grated coconut with a little salt, stir well, add a pandan leaf, then steam for 10 minutes.
- Once cooled, unmold the ongol-ongol from the pan, and cut into small cubes using a knife wrapped in plastic so it doesn't stick.
- Roll the ongol-ongol cubes in the steamed grated coconut until evenly coated.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
