Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep TAHU ACI Khas Tegal
Resep Tahu Aci
Untuk 8 porsi
Starchy Tofu Recipe
Makes 8 servings
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan sambal kecap:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong empat tahu membentuk segitiga
- Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
- Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
- Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
- Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
- Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
- Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
- Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata
- Tahu aci siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Sweet Soy Sambal ingredients:
Condiment:
Steps
- Cut the tofu into four triangular pieces.
- Blend garlic, shallot, coriander, and water until smooth.
- In a bowl, mix tofu, tapioca starch, and flour. Mash the tofu while stirring until well combined.
- Add salt, MSG, beef powder, pepper, and blended spices. Mix well.
- Slice the chives and place them next to the dough.
- Place the dough on the side and bottom of the tofu, then dust with tapioca.
- Fry the tofu over medium-low heat until it expands, then reduce the heat and cook until golden brown.
- For the sambal, in a stone bowl, mix red Thai chili, garlic, salt, MSG, and palm sugar. Mash until smooth, then combine with sweet soy sauce and mix well.
- Starchy Tofu is ready to serve.
Mode Masak
Resep Tahu Aci
Starchy Tofu Recipe
Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep TAHU ACI Khas Tegal
Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep TAHU ACI Khas Tegal
Bahan
Bahan bumbu halus:
Bahan lainnya:
Bahan sambal kecap:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong empat tahu membentuk segitiga
- Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan
- Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata
- Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata
- Iris kucai lalu letakkan di samping adonan
- Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka
- Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan
- Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata
- Tahu aci siap disajikan
Ingredients
Spices:
Other ingredients:
Sweet Soy Sambal ingredients:
Condiment:
Steps
- Cut the tofu into four triangular pieces.
- Blend garlic, shallot, coriander, and water until smooth.
- In a bowl, mix tofu, tapioca starch, and flour. Mash the tofu while stirring until well combined.
- Add salt, MSG, beef powder, pepper, and blended spices. Mix well.
- Slice the chives and place them next to the dough.
- Place the dough on the side and bottom of the tofu, then dust with tapioca.
- Fry the tofu over medium-low heat until it expands, then reduce the heat and cook until golden brown.
- For the sambal, in a stone bowl, mix red Thai chili, garlic, salt, MSG, and palm sugar. Mash until smooth, then combine with sweet soy sauce and mix well.
- Starchy Tofu is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
