Tanpa Goreng Khas Pagi Sore! Resep AYAM POP [Lengkap Dengan Sambal]
Resep Ayam Pop Khas Pagi Sore
Untuk 8 porsi
Pagi Sore Ayam Pop Recipe
Makes 8 servings
Bahan
Bahan lainnya:
Bahan sambal:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dengan sedikit air hingga benar-benar halus kemudian iris jahe dan geprek serai
- Siapkan panci, masukkan ayam pejantan yang sudah dipotong, air kelapa, air, bawang putih halus, jahe iris, serai geprek, daun salam, daun jeruk dan santan
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak dengan api sedang kecil selama kurang lebih 30 menit sambil ditutup
- Untuk sambal, potong tomat, cabai merah tanjung, bawang merah dan bawang putih
- Siapkan wajan, panaskan minyak kelapa lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong. Masak hingga wangi
- Tambahkan air ungkepan ayam pop ke wajan, masak kembali hingga bahan-bahan menjadi lunak
- Masukkan bahan-bahan sambal yang sudah dimasak ke gelas blender, tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kaldu jamur. Haluskan hingga benar-benar halus dan saring sambal
- Tiriskan ayam yang sudah matang dan siram dengan sedikit air ungkepan ayam pop
- Ayam pop siap disajikan
Ingredients
Other ingredients:
Sambal ingredients:
Sides:
Steps
- Blend garlic with a little water until smooth, then slice the ginger and crush the lemongrass.
- In a saucepan, add the chicken, coconut water, water, blended garlic, sliced ginger, crushed lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, and coconut milk.
- Add salt, mushroom bouillon, and pepper. Stir well and cook over medium-low heat for about 30 minutes, covered.
- For the Sambal, slice the tomato, large red chili, shallots, and garlic.
- In a pan, heat coconut oil, then add the sliced ingredients. Cook until fragrant.
- Add the braising liquid from the chicken to the pan and cook until the ingredients soften.
- Transfer the cooked sambal ingredients to a blender. Add flour, sugar, and mushroom bouillon. Blend until smooth, then strain the Sambal.
- Set aside the cooked chicken and pour a little braising liquid over it.
- Ayam Pop is ready to serve.
Mode Masak
Resep Ayam Pop Khas Pagi Sore
Pagi Sore Ayam Pop Recipe
Tanpa Goreng Khas Pagi Sore! Resep AYAM POP [Lengkap Dengan Sambal]
Tanpa Goreng Khas Pagi Sore! Resep AYAM POP [Lengkap Dengan Sambal]
Bahan
Bahan lainnya:
Bahan sambal:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dengan sedikit air hingga benar-benar halus kemudian iris jahe dan geprek serai
- Siapkan panci, masukkan ayam pejantan yang sudah dipotong, air kelapa, air, bawang putih halus, jahe iris, serai geprek, daun salam, daun jeruk dan santan
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak dengan api sedang kecil selama kurang lebih 30 menit sambil ditutup
- Untuk sambal, potong tomat, cabai merah tanjung, bawang merah dan bawang putih
- Siapkan wajan, panaskan minyak kelapa lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong. Masak hingga wangi
- Tambahkan air ungkepan ayam pop ke wajan, masak kembali hingga bahan-bahan menjadi lunak
- Masukkan bahan-bahan sambal yang sudah dimasak ke gelas blender, tambahkan tepung terigu, gula pasir dan kaldu jamur. Haluskan hingga benar-benar halus dan saring sambal
- Tiriskan ayam yang sudah matang dan siram dengan sedikit air ungkepan ayam pop
- Ayam pop siap disajikan
Ingredients
Other ingredients:
Sambal ingredients:
Sides:
Steps
- Blend garlic with a little water until smooth, then slice the ginger and crush the lemongrass.
- In a saucepan, add the chicken, coconut water, water, blended garlic, sliced ginger, crushed lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, and coconut milk.
- Add salt, mushroom bouillon, and pepper. Stir well and cook over medium-low heat for about 30 minutes, covered.
- For the Sambal, slice the tomato, large red chili, shallots, and garlic.
- In a pan, heat coconut oil, then add the sliced ingredients. Cook until fragrant.
- Add the braising liquid from the chicken to the pan and cook until the ingredients soften.
- Transfer the cooked sambal ingredients to a blender. Add flour, sugar, and mushroom bouillon. Blend until smooth, then strain the Sambal.
- Set aside the cooked chicken and pour a little braising liquid over it.
- Ayam Pop is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
