MATCH ! GORENGAN GURIH KETEMU KUAH NENDANG - RESEP TAHU GEJROT
Resep & Metode Desaku Marinasi
Tahu Gejrot
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bumbu MARINASI :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih dengan 1 sdt garam, lalu haluskan kasar 6 bawang merah.
- Ulek kasar 10 cabe rawit hijau dan 3 buah belimbing sayur.
- Panaskan 400 ml air sampai mendidih.
- Masukkan 75 gr gula merah serut dan 2 sdm gula pasir, aduk sampai larut.
- Siramkan larutan gula ke bumbu halus, aduk rata (saus selesai).
- Larutkan 1 sachet Desaku marinasi dengan 5 sdm air, aduk sampai garam larut.
- Lumuri tahu 500 gr dengan larutan marinasi.
- Panaskan 400 ml minyak goreng.
- Goreng tahu yang sudah direndam bumbu marinasi.
- Balik tahu, masukkan sisa larutan marinasi ke gorengan.
- Angkat dan tiriskan tahu setelah warna cantik dan kulitnya cukup kuat.
- Susun tahu di cobek, siram dengan saus gula merah, gejrot dengan cara ditekan-tekan agar bumbu masuk, sajikan.
Ingredients
Part 1:
Part 2:
Part 3:
MARINADE Seasoning:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the garlic with 1 tsp salt, then coarsely grind the 6 shallots.
- Coarsely pound the 10 green bird's-eye chilies and 3 vegetable starfruit.
- Heat 400 ml water until boiling.
- Add the 75 g of shaved palm sugar and 2 tbsp granulated sugar, stir until dissolved.
- Pour the sugar syrup over the ground seasoning, stir well (the sauce is done).
- Dissolve 1 packet of Desaku marinade seasoning with 5 tbsp water, stir until the salt dissolves.
- Coat the 500 g of tofu with the marinade.
- Heat 400 ml of cooking oil.
- Fry the tofu that's been soaked in the marinade.
- Flip the tofu, pour the remaining marinade over the frying tofu.
- Remove and drain the tofu once nicely colored and the skin is firm enough.
- Arrange the tofu in a mortar, pour over the palm sugar sauce, press ("gejrot") it so the seasoning soaks in, and serve.
Mode Masak
Resep & Metode Desaku Marinasi
Tahu Gejrot
MATCH ! GORENGAN GURIH KETEMU KUAH NENDANG - RESEP TAHU GEJROT
MATCH ! GORENGAN GURIH KETEMU KUAH NENDANG - RESEP TAHU GEJROT
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bumbu MARINASI :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang putih dengan 1 sdt garam, lalu haluskan kasar 6 bawang merah.
- Ulek kasar 10 cabe rawit hijau dan 3 buah belimbing sayur.
- Panaskan 400 ml air sampai mendidih.
- Masukkan 75 gr gula merah serut dan 2 sdm gula pasir, aduk sampai larut.
- Siramkan larutan gula ke bumbu halus, aduk rata (saus selesai).
- Larutkan 1 sachet Desaku marinasi dengan 5 sdm air, aduk sampai garam larut.
- Lumuri tahu 500 gr dengan larutan marinasi.
- Panaskan 400 ml minyak goreng.
- Goreng tahu yang sudah direndam bumbu marinasi.
- Balik tahu, masukkan sisa larutan marinasi ke gorengan.
- Angkat dan tiriskan tahu setelah warna cantik dan kulitnya cukup kuat.
- Susun tahu di cobek, siram dengan saus gula merah, gejrot dengan cara ditekan-tekan agar bumbu masuk, sajikan.
Ingredients
Part 1:
Part 2:
Part 3:
MARINADE Seasoning:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the garlic with 1 tsp salt, then coarsely grind the 6 shallots.
- Coarsely pound the 10 green bird's-eye chilies and 3 vegetable starfruit.
- Heat 400 ml water until boiling.
- Add the 75 g of shaved palm sugar and 2 tbsp granulated sugar, stir until dissolved.
- Pour the sugar syrup over the ground seasoning, stir well (the sauce is done).
- Dissolve 1 packet of Desaku marinade seasoning with 5 tbsp water, stir until the salt dissolves.
- Coat the 500 g of tofu with the marinade.
- Heat 400 ml of cooking oil.
- Fry the tofu that's been soaked in the marinade.
- Flip the tofu, pour the remaining marinade over the frying tofu.
- Remove and drain the tofu once nicely colored and the skin is firm enough.
- Arrange the tofu in a mortar, pour over the palm sugar sauce, press ("gejrot") it so the seasoning soaks in, and serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
