NGGAK PERNAH BOSAN BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE TALAM GULA MERAH TERENAK DAN LEMBUT
Kue Talam Gula Merah Ketan
Glutinous Rice Talam Cake with Palm Sugar
Bahan
Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan putih, lalu masukkan ke dalam teflon bersama 2 lembar daun pandan.
- Tuang 500 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang dan tambahkan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak ke dalam loyang.
- Kukus selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan, lalu keluarkan dari kukusan.
- Olesi cetakan kue putu dengan minyak goreng, isi dengan ketan, tekan hingga benar-benar padat, dan lakukan hal yang sama hingga ketannya habis.
- Masukkan 200 gram gula aren ke dalam wadah, tambahkan garam dan 100 ml air putih, lalu masak hingga tercampur rata dan mendidih, kemudian angkat.
- Di wadah lain campur 80 gram tepung maizena dengan 500 ml santan kelapa.
- Tuang larutan gula aren sambil disaring, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, mengental, dan meletup-letup.
- Tuang adonan gula aren ke atas ketan di dalam cetakan hingga selesai.
- Diamkan sekitar 30 sampai 40 menit di suhu ruang hingga adonannya padat.
- Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan.
Ingredients
Second layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of white glutinous rice, then put it in a non-stick pan with 2 pandan leaves.
- Pour in 500 ml of medium-thick coconut milk plus 1 teaspoon of salt, stirring until even, cooking until the coconut milk is absorbed.
- Transfer the cooked rice into a pan.
- Steam it for 15 minutes in the preheated steamer, then take it out.
- Brush putu molds with cooking oil, fill them with the rice, press it down firmly, then repeat until all the rice is used.
- Put 200 grams of palm sugar in a bowl with salt plus 100 ml of water, cooking until dissolved, letting it boil, then take it off the heat.
- In another bowl combine 80 grams of cornstarch with 500 ml of coconut milk.
- Strain the palm sugar liquid into it, then cook over low heat while stirring until it boils, thickens, starts to bubble.
- Spoon the palm sugar mixture over the rice in each mold until all of them are filled.
- Rest them for about 30 to 40 minutes at room temperature until firm.
- Turn the cakes out of the molds, then serve.
Mode Masak
NGGAK PERNAH BOSAN BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE TALAM GULA MERAH TERENAK DAN LEMBUT
NGGAK PERNAH BOSAN BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE TALAM GULA MERAH TERENAK DAN LEMBUT
Bahan
Bahan lapisan kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 1/2 kg beras ketan putih, lalu masukkan ke dalam teflon bersama 2 lembar daun pandan.
- Tuang 500 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang dan tambahkan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
- Masukkan ketan yang sudah dimasak ke dalam loyang.
- Kukus selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan, lalu keluarkan dari kukusan.
- Olesi cetakan kue putu dengan minyak goreng, isi dengan ketan, tekan hingga benar-benar padat, dan lakukan hal yang sama hingga ketannya habis.
- Masukkan 200 gram gula aren ke dalam wadah, tambahkan garam dan 100 ml air putih, lalu masak hingga tercampur rata dan mendidih, kemudian angkat.
- Di wadah lain campur 80 gram tepung maizena dengan 500 ml santan kelapa.
- Tuang larutan gula aren sambil disaring, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, mengental, dan meletup-letup.
- Tuang adonan gula aren ke atas ketan di dalam cetakan hingga selesai.
- Diamkan sekitar 30 sampai 40 menit di suhu ruang hingga adonannya padat.
- Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan.
Ingredients
Second layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Rinse 1/2 kg of white glutinous rice, then put it in a non-stick pan with 2 pandan leaves.
- Pour in 500 ml of medium-thick coconut milk plus 1 teaspoon of salt, stirring until even, cooking until the coconut milk is absorbed.
- Transfer the cooked rice into a pan.
- Steam it for 15 minutes in the preheated steamer, then take it out.
- Brush putu molds with cooking oil, fill them with the rice, press it down firmly, then repeat until all the rice is used.
- Put 200 grams of palm sugar in a bowl with salt plus 100 ml of water, cooking until dissolved, letting it boil, then take it off the heat.
- In another bowl combine 80 grams of cornstarch with 500 ml of coconut milk.
- Strain the palm sugar liquid into it, then cook over low heat while stirring until it boils, thickens, starts to bubble.
- Spoon the palm sugar mixture over the rice in each mold until all of them are filled.
- Rest them for about 30 to 40 minutes at room temperature until firm.
- Turn the cakes out of the molds, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
