TERNYATA YANG RASA PANDAN LEBIH ENAK‼️ RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU LUMER
Bolu Kukus Pandan Keju
Steamed Pandan Cake with Molten Cheese
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 5 butir telur ke dalam wadah, tambahkan 200 gram gula pasir dan 1 sendok teh pasta vanila.
- Tambahkan 1 sendok teh SP sebagai bahan pengembang adonan kue.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi selama 8 menit hingga adonannya mengembang.
- Tambahkan 2 sendok makan susu bubuk, 1/2 sendok teh baking powder, dan 250 gram tepung terigu protein sedang sambil diayak.
- Aduk balik dengan spatula perlahan-lahan agar adonannya tidak berterbangan saat dimixer.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 10 detik saja agar adonannya tidak kempis.
- Tambahkan 65 ml santan kental dan 75 gram margarin yang sudah dilelehkan, lalu mixer dengan kecepatan rendah sekitar 10 detik.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit saja pasta coklat.
- Aduk balik dengan spatula perlahan-lahan hingga adonannya tercampur rata.
- Oleskan margarin atau minyak goreng di bagian dalam cetakan.
- Tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan, lalu goyangkan sebentar agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, lalu kukus selama 15 menit dengan api kecil.
- Untuk isiannya, campurkan 160 gram keju oles dengan 45 gram kental manis, aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah 15 menit dikukus, keluarkan kue dari kukusan.
- Buat lubang berbentuk bulat di bagian tengah kue menggunakan pisau sebagai tempat keju olesnya.
- Masukkan isian keju ke dalam lubangnya, lalu tuang semua sisa adonan di atasnya.
- Masukkan kembali ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 5 eggs into a bowl, then add 200 grams of granulated sugar plus 1 tsp of vanilla paste.
- Add 1 tsp of cake emulsifier as the leavener.
- Beat from low speed up to high speed for 8 minutes until the batter is fluffy.
- Sift in 2 tbsp of milk powder, 1/2 tsp of baking powder, and 250 grams of all-purpose flour.
- Fold gently with a spatula so the flour does not fly around when beating.
- Beat on the lowest speed for only 10 seconds so the batter does not deflate.
- Add 65 ml of thick coconut milk plus 75 grams of melted margarine, then beat on low speed for about 10 seconds.
- Add pandan paste to taste along with just a touch of chocolate paste.
- Fold gently with a spatula until the batter is evenly colored.
- Brush margarine or cooking oil inside the mold.
- Pour half of the batter into the mold, then shake it briefly to release the trapped air.
- Place it in a steamer with the water already boiling, then steam for 15 minutes over low heat.
- For the filling, mix 160 grams of cheese spread with 45 grams of sweetened condensed milk until smooth, then transfer it to a piping bag.
- After 15 minutes of steaming, take the cake out of the steamer.
- Cut a round hollow in the middle of the cake with a knife to hold the cheese spread.
- Pipe the cheese filling into the hollow, then pour all the remaining batter over the top.
- Return it to the preheated steamer, then steam for 25 minutes.
- Once cooked, turn the cake out of the mold, then slice it and serve.
Mode Masak
TERNYATA YANG RASA PANDAN LEBIH ENAK‼️ RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU LUMER
TERNYATA YANG RASA PANDAN LEBIH ENAK‼️ RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU LUMER
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 5 butir telur ke dalam wadah, tambahkan 200 gram gula pasir dan 1 sendok teh pasta vanila.
- Tambahkan 1 sendok teh SP sebagai bahan pengembang adonan kue.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi selama 8 menit hingga adonannya mengembang.
- Tambahkan 2 sendok makan susu bubuk, 1/2 sendok teh baking powder, dan 250 gram tepung terigu protein sedang sambil diayak.
- Aduk balik dengan spatula perlahan-lahan agar adonannya tidak berterbangan saat dimixer.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 10 detik saja agar adonannya tidak kempis.
- Tambahkan 65 ml santan kental dan 75 gram margarin yang sudah dilelehkan, lalu mixer dengan kecepatan rendah sekitar 10 detik.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit saja pasta coklat.
- Aduk balik dengan spatula perlahan-lahan hingga adonannya tercampur rata.
- Oleskan margarin atau minyak goreng di bagian dalam cetakan.
- Tuang setengah bagian adonan ke dalam cetakan, lalu goyangkan sebentar agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, lalu kukus selama 15 menit dengan api kecil.
- Untuk isiannya, campurkan 160 gram keju oles dengan 45 gram kental manis, aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah 15 menit dikukus, keluarkan kue dari kukusan.
- Buat lubang berbentuk bulat di bagian tengah kue menggunakan pisau sebagai tempat keju olesnya.
- Masukkan isian keju ke dalam lubangnya, lalu tuang semua sisa adonan di atasnya.
- Masukkan kembali ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 5 eggs into a bowl, then add 200 grams of granulated sugar plus 1 tsp of vanilla paste.
- Add 1 tsp of cake emulsifier as the leavener.
- Beat from low speed up to high speed for 8 minutes until the batter is fluffy.
- Sift in 2 tbsp of milk powder, 1/2 tsp of baking powder, and 250 grams of all-purpose flour.
- Fold gently with a spatula so the flour does not fly around when beating.
- Beat on the lowest speed for only 10 seconds so the batter does not deflate.
- Add 65 ml of thick coconut milk plus 75 grams of melted margarine, then beat on low speed for about 10 seconds.
- Add pandan paste to taste along with just a touch of chocolate paste.
- Fold gently with a spatula until the batter is evenly colored.
- Brush margarine or cooking oil inside the mold.
- Pour half of the batter into the mold, then shake it briefly to release the trapped air.
- Place it in a steamer with the water already boiling, then steam for 15 minutes over low heat.
- For the filling, mix 160 grams of cheese spread with 45 grams of sweetened condensed milk until smooth, then transfer it to a piping bag.
- After 15 minutes of steaming, take the cake out of the steamer.
- Cut a round hollow in the middle of the cake with a knife to hold the cheese spread.
- Pipe the cheese filling into the hollow, then pour all the remaining batter over the top.
- Return it to the preheated steamer, then steam for 25 minutes.
- Once cooked, turn the cake out of the mold, then slice it and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
