CAMPURKAN SANTAN DAN DAUN PANDAN HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT!
Dodol Pandan Santan
Steamed Pandan Dodol
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 8 lembar daun pandan, masukkan ke dalam blender bersama 100 ml air putih, lalu blender hingga halus.
- Saring hasil blenderan dan ambil air pandannya saja, lalu sisihkan.
- Di dalam wajan, masukkan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 700 ml santan kelapa.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna kuning agar warnanya lebih cantik.
- Tuang air pandan tadi, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api, angkat, pindahkan ke wadah baru, lalu aduk hingga hangat atau dingin.
- Siapkan 1/2 kg tepung ketan putih, tuang santan pandan secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 16 x 9 cm dengan minyak goreng, beri alas satu lembar daun pisang, lalu olesi kembali dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, tuang adonan, lalu kukus 40 menit dengan api kecil.
- Angkat dari kukusan dan biarkan kuenya benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue menggunakan spatula agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop 8 pandan leaves, put them in a blender with 100 ml of water, then blend until smooth.
- Strain the blended mixture, keeping only the pandan juice, then set it aside.
- In a wok, combine the granulated sugar, 1/2 teaspoon of salt, and 700 ml of coconut milk.
- Add pandan paste to taste plus a little yellow food coloring for a prettier color.
- Pour in the pandan juice, then cook over low heat while stirring until well combined and boiling.
- Once it boils, turn off the heat, take it off the stove, transfer it to a fresh bowl, then stir until warm or cool.
- Put 1/2 kg of white glutinous rice flour in a bowl, then pour in the pandan coconut mixture gradually while stirring until everything is well combined.
- Brush a 16 x 9 cm pan with cooking oil, line it with a banana leaf, then brush it with oil once more.
- Place the pan in the preheated steamer, pour in the batter, then steam for 40 minutes over low heat.
- Take it out of the steamer and let the cake cool completely before turning it out of the pan, so it does not stick.
- Cut the cake with a spatula so it does not stick to the blade, then serve.
Mode Masak
CAMPURKAN SANTAN DAN DAUN PANDAN HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT!
CAMPURKAN SANTAN DAN DAUN PANDAN HASILNYA JADI KUE TRADISIONAL YANG ENAK DAN LEMBUT!
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong-potong 8 lembar daun pandan, masukkan ke dalam blender bersama 100 ml air putih, lalu blender hingga halus.
- Saring hasil blenderan dan ambil air pandannya saja, lalu sisihkan.
- Di dalam wajan, masukkan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 700 ml santan kelapa.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya dan sedikit pewarna kuning agar warnanya lebih cantik.
- Tuang air pandan tadi, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api, angkat, pindahkan ke wadah baru, lalu aduk hingga hangat atau dingin.
- Siapkan 1/2 kg tepung ketan putih, tuang santan pandan secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 16 x 9 cm dengan minyak goreng, beri alas satu lembar daun pisang, lalu olesi kembali dengan minyak goreng.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, tuang adonan, lalu kukus 40 menit dengan api kecil.
- Angkat dari kukusan dan biarkan kuenya benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang agar tidak lengket.
- Potong kue menggunakan spatula agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Chop 8 pandan leaves, put them in a blender with 100 ml of water, then blend until smooth.
- Strain the blended mixture, keeping only the pandan juice, then set it aside.
- In a wok, combine the granulated sugar, 1/2 teaspoon of salt, and 700 ml of coconut milk.
- Add pandan paste to taste plus a little yellow food coloring for a prettier color.
- Pour in the pandan juice, then cook over low heat while stirring until well combined and boiling.
- Once it boils, turn off the heat, take it off the stove, transfer it to a fresh bowl, then stir until warm or cool.
- Put 1/2 kg of white glutinous rice flour in a bowl, then pour in the pandan coconut mixture gradually while stirring until everything is well combined.
- Brush a 16 x 9 cm pan with cooking oil, line it with a banana leaf, then brush it with oil once more.
- Place the pan in the preheated steamer, pour in the batter, then steam for 40 minutes over low heat.
- Take it out of the steamer and let the cake cool completely before turning it out of the pan, so it does not stick.
- Cut the cake with a spatula so it does not stick to the blade, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
