KUE KERING SEMPRIT DAHLIA
By VianneyLim
Semprit Dahlia Butter Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan 150 gram unsalted butter, 100 gram mentega, dan 150 gram gula halus.
- Aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata dan lembut.
- Tambahkan 2 butir kuning telur lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1/2 sendok teh vanili bubuk, 25 gram susu bubuk, dan 30 gram tepung maizena, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 300 gram tepung terigu protein rendah secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga habis dan adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil kurang lebih satu sendok makan adonan dan beri beberapa tetes pewarna merah untuk bagian tengah bunga.
- Siapkan loyang tanpa perlu dioles dengan mentega.
- Pasang spuit berbentuk bunga pada piping bag, masukkan adonan secukupnya, lalu semprotkan di atas loyang.
- Bentuk bulatan kecil dari adonan berwarna merah dan taruh di tengah setiap bunga.
- Panaskan oven dengan suhu 125 derajat Celsius api atas bawah.
- Masukkan dua loyang sekaligus dan panggang selama kurang lebih satu jam atau hingga matang.
- Tukar posisi loyang yang di bawah ke atas dan yang di atas ke bawah agar matangnya merata.
Ingredients
Steps
- Prepare a large enough bowl and add 150 g unsalted butter, 100 g butter and 150 g powdered sugar.
- Whisk until evenly combined and smooth.
- Add 2 egg yolks then stir again until evenly combined.
- Add 1/2 tsp vanilla powder, 25 g milk powder and 30 g cornstarch, then stir with a spatula until evenly combined.
- Add 300 g cake flour in stages while stirring gently with a spatula until it is all in and the dough no longer sticks to your hands.
- Take about one tablespoon of dough and add a few drops of red food coloring for the centre of the flowers.
- Prepare a baking tray without greasing it with butter.
- Fit a flower nozzle onto a piping bag, fill it with dough, then pipe the cookies onto the tray.
- Roll small balls from the red dough and place one in the centre of each flower.
- Preheat the oven to 125 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Put in two trays at once and bake for about one hour or until done.
- Swap the position of the lower and upper trays so they bake evenly.
Mode Masak
By VianneyLim
Semprit Dahlia Butter Cookies
KUE KERING SEMPRIT DAHLIA
KUE KERING SEMPRIT DAHLIA
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah yang cukup besar, masukkan 150 gram unsalted butter, 100 gram mentega, dan 150 gram gula halus.
- Aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata dan lembut.
- Tambahkan 2 butir kuning telur lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1/2 sendok teh vanili bubuk, 25 gram susu bubuk, dan 30 gram tepung maizena, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan 300 gram tepung terigu protein rendah secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula hingga habis dan adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil kurang lebih satu sendok makan adonan dan beri beberapa tetes pewarna merah untuk bagian tengah bunga.
- Siapkan loyang tanpa perlu dioles dengan mentega.
- Pasang spuit berbentuk bunga pada piping bag, masukkan adonan secukupnya, lalu semprotkan di atas loyang.
- Bentuk bulatan kecil dari adonan berwarna merah dan taruh di tengah setiap bunga.
- Panaskan oven dengan suhu 125 derajat Celsius api atas bawah.
- Masukkan dua loyang sekaligus dan panggang selama kurang lebih satu jam atau hingga matang.
- Tukar posisi loyang yang di bawah ke atas dan yang di atas ke bawah agar matangnya merata.
Ingredients
Steps
- Prepare a large enough bowl and add 150 g unsalted butter, 100 g butter and 150 g powdered sugar.
- Whisk until evenly combined and smooth.
- Add 2 egg yolks then stir again until evenly combined.
- Add 1/2 tsp vanilla powder, 25 g milk powder and 30 g cornstarch, then stir with a spatula until evenly combined.
- Add 300 g cake flour in stages while stirring gently with a spatula until it is all in and the dough no longer sticks to your hands.
- Take about one tablespoon of dough and add a few drops of red food coloring for the centre of the flowers.
- Prepare a baking tray without greasing it with butter.
- Fit a flower nozzle onto a piping bag, fill it with dough, then pipe the cookies onto the tray.
- Roll small balls from the red dough and place one in the centre of each flower.
- Preheat the oven to 125 degrees Celsius with top and bottom heat.
- Put in two trays at once and bake for about one hour or until done.
- Swap the position of the lower and upper trays so they bake evenly.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
