4 Bahan, Anti Sobek! Resep Kulit Tortila / Kulit Kebab [100% Sukses]
Resep Kulit Tortila. Tortila merupakan roti tipis yang bisa terbuat dari berbagai macam tepung, baik tepung terigu, gandum, jagung, dan lainnya. Tortila biasanya digunakan sebagai pembungkus makanan khas Meksiko, seperti taco, burrito, fajitas, atau bisa juga sebagai pembungkus kebab. Kali ini aku akan membuat kulit tortila yang lemas, empuk, dan mudah digulung.
Tortilla Skin Recipe
Makes 12 pcs
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan tepung protein sedang, garam, dan baking powder aduk menggunakan sumpit
- Masukkan Cimory Squeeze Yoghurt Original, minyak, dan air hangat aduk hingga membentuk adonan menggunakan sumpit
- Setelah berbentuk adonan, uleni 1-2 menit
- Diamkan adonan minimal 1-2 jam ditutupi dengan cling wrap
- Setelah adonan diistirahatkan, timbang adonan menjadi 12 bagian sama rata masing-masing 70 gr lalu bulatkan
- Beri taburan tepung terigu pada talenan dan rolling pin lalu pipihkan adonan menjadi bulat dengan diameter ± 20 cm
- Panaskan pan anti lengket, panggang kulit tortila hingga bergelembung dan berwarna kecokelatan lalu panggang lagi sisi satunya hingga bergelembung dan kecokelatan juga atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan
- Simpan kulit tortila ditutupi dengan lap bersih yang disemprotkan air / dibasahi supaya lembab dan kulit tortila tidak kering
Ingredients
Steps
- Combine the all-purpose flour, salt, and baking powder. Mix with chopsticks.
- Add the Cimory Squeeze Yoghurt Original, oil, and warm water. Mix with the chopsticks until a dough is formed.
- After the dough comes together, knead for 1-2 minutes.
- Rest the dough for at least 1-2 hours while covered with a plastic wrap.
- After resting, portion and weigh the dough into 12 even pieces, about 70 g each, and shape into balls.
- Sprinkle the cutting board and the rolling pin with flour. Roll the dough to a circle with a ± 20 cm diameter.
- Heat a non-stick pan. Cook the tortilla until bubbles pop up and the skin browns. Bake the other side until bubbles pop up and the skin browns or to the preferred doneness.
- Keep the tortilla skin covered with a clean cloth dampened with water / moistened so the tortilla doesn’t dry out.
Mode Masak
Resep Kulit Tortila. Tortila merupakan roti tipis yang bisa terbuat dari berbagai macam tepung, baik tepung terigu, gandum, jagung, dan lainnya. Tortila biasanya digunakan sebagai pembungkus makanan khas Meksiko, seperti taco, burrito, fajitas, atau bisa juga sebagai pembungkus kebab. Kali ini aku akan membuat kulit tortila yang lemas, empuk, dan mudah digulung.
Tortilla Skin Recipe
4 Bahan, Anti Sobek! Resep Kulit Tortila / Kulit Kebab [100% Sukses]
4 Bahan, Anti Sobek! Resep Kulit Tortila / Kulit Kebab [100% Sukses]
Bahan
Cara Membuat
- Campurkan tepung protein sedang, garam, dan baking powder aduk menggunakan sumpit
- Masukkan Cimory Squeeze Yoghurt Original, minyak, dan air hangat aduk hingga membentuk adonan menggunakan sumpit
- Setelah berbentuk adonan, uleni 1-2 menit
- Diamkan adonan minimal 1-2 jam ditutupi dengan cling wrap
- Setelah adonan diistirahatkan, timbang adonan menjadi 12 bagian sama rata masing-masing 70 gr lalu bulatkan
- Beri taburan tepung terigu pada talenan dan rolling pin lalu pipihkan adonan menjadi bulat dengan diameter ± 20 cm
- Panaskan pan anti lengket, panggang kulit tortila hingga bergelembung dan berwarna kecokelatan lalu panggang lagi sisi satunya hingga bergelembung dan kecokelatan juga atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan
- Simpan kulit tortila ditutupi dengan lap bersih yang disemprotkan air / dibasahi supaya lembab dan kulit tortila tidak kering
Ingredients
Steps
- Combine the all-purpose flour, salt, and baking powder. Mix with chopsticks.
- Add the Cimory Squeeze Yoghurt Original, oil, and warm water. Mix with the chopsticks until a dough is formed.
- After the dough comes together, knead for 1-2 minutes.
- Rest the dough for at least 1-2 hours while covered with a plastic wrap.
- After resting, portion and weigh the dough into 12 even pieces, about 70 g each, and shape into balls.
- Sprinkle the cutting board and the rolling pin with flour. Roll the dough to a circle with a ± 20 cm diameter.
- Heat a non-stick pan. Cook the tortilla until bubbles pop up and the skin browns. Bake the other side until bubbles pop up and the skin browns or to the preferred doneness.
- Keep the tortilla skin covered with a clean cloth dampened with water / moistened so the tortilla doesn’t dry out.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
