BUAT CAMILAN YANG PRAKTIS DAN ENAK
Ubi Ungu Gulung Goreng
Crispy Fried Purple Sweet Potato Rolls
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan 500 gr ubi ungu berat bersih setelah dikupas dari kulitnya, cuci bersih lalu tiriskan.
- Kukus ubi hingga lembut.
- Setelah sekitar 10 menit dikukus, tes tusuk ubi. Kalau sudah lembut tandanya ubinya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan ubi dari kukusan.
- Masukkan ubi ke dalam chopper dalam keadaan masih panas.
- Masukkan 30 gr margarin atau sekitar 2 sdm dan 3 sdm susu kental manis, lalu haluskan hingga ubinya halus dan tercampur rata.
- Bentuk ubi memanjang, lalu potong seukuran kulit pangsit.
- Siapkan 60 gr tepung terigu atau sekitar 6 sdm, masukkan 1/4 sdt garam dan 150 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata. Kalau masih ada yang bergumpal boleh disaring dulu.
- Siapkan kulit pangsit, lalu olesi dengan bahan olesan yang telah dibuat sebelumnya.
- Letakkan ubi yang telah dibentuk di atas kulit pangsit, lalu gulung dan rapatkan.
- Celupkan ubi yang telah dibungkus ke bahan olesan, lalu balurkan ke tepung panir. Lakukan hingga seluruhnya selesai.
- Panaskan minyak di dalam fry pan, lalu masukkan ubi ke dalam minyak.
- Goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Jangan menggoreng terlalu lama supaya ubinya tidak melebar.
- Bolak-balik ubi agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan ubi dari minyak, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Prepare 500 gr purple sweet potato, net weight after peeling, wash it clean and drain it.
- Steam the sweet potato until soft.
- After about 10 minutes of steaming, poke the sweet potato. If it is soft it is done, so lift it out of the steamer.
- Put the sweet potato into the chopper while it is still hot.
- Add 30 gr margarine or about 2 tbsp and 3 tbsp sweetened condensed milk, then blend until the sweet potato is smooth and evenly combined.
- Shape the sweet potato into a long log, then cut it to the width of the wonton wrappers.
- Measure out 60 gr flour or about 6 tbsp, add 1/4 tsp salt and 150 ml water, then stir until evenly combined. If there are still lumps you can strain it.
- Lay out the wonton wrappers, then brush them with the flour paste you just made.
- Place a piece of shaped sweet potato on the wrapper, then roll it up and seal it.
- Dip the wrapped sweet potato into the flour paste, then coat it in breadcrumbs. Repeat until all of them are done.
- Heat oil in a frying pan, then lower the rolls into the oil.
- Fry over medium heat until golden. Do not fry them too long or they will spread out.
- Turn the rolls over so they cook evenly.
- Once golden, lift them out and drain off the oil, then serve.
Mode Masak
BUAT CAMILAN YANG PRAKTIS DAN ENAK
BUAT CAMILAN YANG PRAKTIS DAN ENAK
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan 500 gr ubi ungu berat bersih setelah dikupas dari kulitnya, cuci bersih lalu tiriskan.
- Kukus ubi hingga lembut.
- Setelah sekitar 10 menit dikukus, tes tusuk ubi. Kalau sudah lembut tandanya ubinya sudah matang, lalu angkat dan keluarkan ubi dari kukusan.
- Masukkan ubi ke dalam chopper dalam keadaan masih panas.
- Masukkan 30 gr margarin atau sekitar 2 sdm dan 3 sdm susu kental manis, lalu haluskan hingga ubinya halus dan tercampur rata.
- Bentuk ubi memanjang, lalu potong seukuran kulit pangsit.
- Siapkan 60 gr tepung terigu atau sekitar 6 sdm, masukkan 1/4 sdt garam dan 150 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata. Kalau masih ada yang bergumpal boleh disaring dulu.
- Siapkan kulit pangsit, lalu olesi dengan bahan olesan yang telah dibuat sebelumnya.
- Letakkan ubi yang telah dibentuk di atas kulit pangsit, lalu gulung dan rapatkan.
- Celupkan ubi yang telah dibungkus ke bahan olesan, lalu balurkan ke tepung panir. Lakukan hingga seluruhnya selesai.
- Panaskan minyak di dalam fry pan, lalu masukkan ubi ke dalam minyak.
- Goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Jangan menggoreng terlalu lama supaya ubinya tidak melebar.
- Bolak-balik ubi agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan ubi dari minyak, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Prepare 500 gr purple sweet potato, net weight after peeling, wash it clean and drain it.
- Steam the sweet potato until soft.
- After about 10 minutes of steaming, poke the sweet potato. If it is soft it is done, so lift it out of the steamer.
- Put the sweet potato into the chopper while it is still hot.
- Add 30 gr margarine or about 2 tbsp and 3 tbsp sweetened condensed milk, then blend until the sweet potato is smooth and evenly combined.
- Shape the sweet potato into a long log, then cut it to the width of the wonton wrappers.
- Measure out 60 gr flour or about 6 tbsp, add 1/4 tsp salt and 150 ml water, then stir until evenly combined. If there are still lumps you can strain it.
- Lay out the wonton wrappers, then brush them with the flour paste you just made.
- Place a piece of shaped sweet potato on the wrapper, then roll it up and seal it.
- Dip the wrapped sweet potato into the flour paste, then coat it in breadcrumbs. Repeat until all of them are done.
- Heat oil in a frying pan, then lower the rolls into the oil.
- Fry over medium heat until golden. Do not fry them too long or they will spread out.
- Turn the rolls over so they cook evenly.
- Once golden, lift them out and drain off the oil, then serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
