Bisa TANPA Mesin! Resep KULIT PANGSIT Rebus / Goreng [100% Sukses]
Resep Kulit Pangsit. Pangsit biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan mie. Kali ini aku akan membuat kulit pangsit yang cukup mudah dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur. Dengan dua versi yang digoreng dan direbus. Cocok juga dijadikan camilan.
Wonton Wrappers Recipe
Makes 16-20 pcs
Bahan
Kulit pangsit goreng:
Lainnya:
Cara Membuat
- Untuk pangsit rebus, larutkan garam dengan air kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
- Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
- Untuk pangsit goreng, larutkan garam dan penyedap dengan telur kocok kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
- Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
- Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, lumuri dengan tepung maizena / tapioka
- Jika menggunakan rolling pin, bagi 16-20 bagian tiap adonan kemudian bulatkan dan roll dengan gerakkan maju mundur sambil diputar
- Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis / kedua dari yang paling tipis
- Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan) kemudian potong ±11x11cm atau sesuai kebutuhan
- Untuk pangsit rebus, potong dengan menggunakan ring cutter diameter 10cm
- Kulit pangsit siap digunakan atau disimpan di dalam wadah kedap udara didalam kulkas / freezer
Ingredients
Boiled Wonton Wrappers:
Fried Wonton Wrappers:
Others:
Steps
- For the Boiled Wontons, dilute the salt in water and mix with flour. Stir using chopsticks.
- Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
- For the Fried Wontons, dilute the salt and flavor enhancer in the beaten eggs, then mix with the flour. Stir using chopsticks.
- Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
- Divide each dough into four. Coat with cornstarch / tapioca flour
- If using a rolling pin, divide each part of the dough into 16-20 cuts. Shape into circles and roll in a back-and-forth motion while rotating the dough.
- If using a manual roller, flatten the four parts of dough with a rolling pin. Then, roll it with the machine at the thickest setting. Continue to roll until the thinnest setting / the setting before the thinnest.
- Dust each layer with cornstarch and adjust the shape so it’s uniform (by pulling gently), then cut the dough into ±11x11cm (4”x4”) or as necessary.
- For the Boiled Wontons, cut the dough with a ring cutter (10cm in diameter).
- The wonton wrappers are ready to use or to be stored in an airtight container in the fridge / freezer.
Mode Masak
Resep Kulit Pangsit. Pangsit biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan mie. Kali ini aku akan membuat kulit pangsit yang cukup mudah dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur. Dengan dua versi yang digoreng dan direbus. Cocok juga dijadikan camilan.
Wonton Wrappers Recipe
Bisa TANPA Mesin! Resep KULIT PANGSIT Rebus / Goreng [100% Sukses]
Bisa TANPA Mesin! Resep KULIT PANGSIT Rebus / Goreng [100% Sukses]
Bahan
Kulit pangsit goreng:
Lainnya:
Cara Membuat
- Untuk pangsit rebus, larutkan garam dengan air kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
- Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
- Untuk pangsit goreng, larutkan garam dan penyedap dengan telur kocok kemudian tuang ke dalam terigu dan aduk-aduk menggunakan sumpit
- Uleni dengan tangan hanya sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 1 jam
- Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian, lumuri dengan tepung maizena / tapioka
- Jika menggunakan rolling pin, bagi 16-20 bagian tiap adonan kemudian bulatkan dan roll dengan gerakkan maju mundur sambil diputar
- Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis / kedua dari yang paling tipis
- Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan) kemudian potong ±11x11cm atau sesuai kebutuhan
- Untuk pangsit rebus, potong dengan menggunakan ring cutter diameter 10cm
- Kulit pangsit siap digunakan atau disimpan di dalam wadah kedap udara didalam kulkas / freezer
Ingredients
Boiled Wonton Wrappers:
Fried Wonton Wrappers:
Others:
Steps
- For the Boiled Wontons, dilute the salt in water and mix with flour. Stir using chopsticks.
- Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
- For the Fried Wontons, dilute the salt and flavor enhancer in the beaten eggs, then mix with the flour. Stir using chopsticks.
- Knead with hand only until the dough comes together. Wrap with plastic and rest for at least 1 hour.
- Divide each dough into four. Coat with cornstarch / tapioca flour
- If using a rolling pin, divide each part of the dough into 16-20 cuts. Shape into circles and roll in a back-and-forth motion while rotating the dough.
- If using a manual roller, flatten the four parts of dough with a rolling pin. Then, roll it with the machine at the thickest setting. Continue to roll until the thinnest setting / the setting before the thinnest.
- Dust each layer with cornstarch and adjust the shape so it’s uniform (by pulling gently), then cut the dough into ±11x11cm (4”x4”) or as necessary.
- For the Boiled Wontons, cut the dough with a ring cutter (10cm in diameter).
- The wonton wrappers are ready to use or to be stored in an airtight container in the fridge / freezer.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
