100% Sukses Tanpa Ungkep! Resep AYAM GORENG REMPAH
Resep Ayam Goreng Rempah
Untuk 5 porsi
Spiced Fried Chicken Recipe
Makes 5 servings
Bahan
Bahan bumbu halus:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender
- Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus
- Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata
- Diamkan selama 2 jam di suhu ruang
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan
- Ayam goreng rempah siap disajikan
Ingredients
Spices:
Garnish:
Steps
- Slice lemongrass, ginger, garlic, shallots, and red chili. Put them into a blender.
- Add turmeric, kaffir lime leaves (stem removed), coriander, cumin, and egg into the blender. Blend until smooth.
- Cut the chicken into 2 pieces. Transfer to a bowl, then add the blended spices, salt, sugar, pepper, chicken powder, baking powder, vinegar, red food coloring, and cornstarch. Mix well.
- Let it marinate for 2 hours at room temperature.
- Heat the oil. Fry the chicken until they’re cooked, then add the curry leaves. Set aside.
- Spiced Fried Chicken is ready to serve.
Mode Masak
Resep Ayam Goreng Rempah
Spiced Fried Chicken Recipe
100% Sukses Tanpa Ungkep! Resep AYAM GORENG REMPAH
100% Sukses Tanpa Ungkep! Resep AYAM GORENG REMPAH
Bahan
Bahan bumbu halus:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender
- Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus
- Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata
- Diamkan selama 2 jam di suhu ruang
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan
- Ayam goreng rempah siap disajikan
Ingredients
Spices:
Garnish:
Steps
- Slice lemongrass, ginger, garlic, shallots, and red chili. Put them into a blender.
- Add turmeric, kaffir lime leaves (stem removed), coriander, cumin, and egg into the blender. Blend until smooth.
- Cut the chicken into 2 pieces. Transfer to a bowl, then add the blended spices, salt, sugar, pepper, chicken powder, baking powder, vinegar, red food coloring, and cornstarch. Mix well.
- Let it marinate for 2 hours at room temperature.
- Heat the oil. Fry the chicken until they’re cooked, then add the curry leaves. Set aside.
- Spiced Fried Chicken is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
