Pasti Nambah! Resep NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda]
Resep Nasi Liwet Sunda
Sundanese Nasi Liwet Recipe
Makes 3-4 servings
Bahan
Bahan nasi:
Bahan cumi oseng cabai gendot:
Bahan keciwis bakar:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
- Nasi liwet siap disajikan
Ingredients
Nasi Liwet ingredients:
Salted Squid Habanero Stir Fry ingredients:
Roasted Keciwis ingredients:
Condiments:
Steps
- For the Nasi Liwet, sauté the shallots, lemongrass, bay leaves, red chili, bird’s eye chili, and bitter beans until fragrant.
- Add the rice and water into the rice cooker. Add the sautéd ingredients in with Blue Band Rice Mix in Chicken flavor, salt, and pepper. Cook until done.
- For the Salted Squid Habanero Stir Fry, sauté the garlic and shallots. Stir, then add the squid in and cook until crisp.
- Add the habanero, bird’s eye chili, tomatillo, and bitter beans in. Stir and add water, salt, sugar, and flavor enhancer.
- For the Roasted Keciwis, add the sliced keciwis into the pan. Add water and cook until reduced.
- Add pepper and Blue Band Serbaguna, roast until browned.
- Nasi Liwet is ready to serve.
Mode Masak
Resep Nasi Liwet Sunda
Sundanese Nasi Liwet Recipe
Pasti Nambah! Resep NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda]
Pasti Nambah! Resep NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda]
Bahan
Bahan nasi:
Bahan cumi oseng cabai gendot:
Bahan keciwis bakar:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
- Nasi liwet siap disajikan
Ingredients
Nasi Liwet ingredients:
Salted Squid Habanero Stir Fry ingredients:
Roasted Keciwis ingredients:
Condiments:
Steps
- For the Nasi Liwet, sauté the shallots, lemongrass, bay leaves, red chili, bird’s eye chili, and bitter beans until fragrant.
- Add the rice and water into the rice cooker. Add the sautéd ingredients in with Blue Band Rice Mix in Chicken flavor, salt, and pepper. Cook until done.
- For the Salted Squid Habanero Stir Fry, sauté the garlic and shallots. Stir, then add the squid in and cook until crisp.
- Add the habanero, bird’s eye chili, tomatillo, and bitter beans in. Stir and add water, salt, sugar, and flavor enhancer.
- For the Roasted Keciwis, add the sliced keciwis into the pan. Add water and cook until reduced.
- Add pepper and Blue Band Serbaguna, roast until browned.
- Nasi Liwet is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
