TANPA Oven! Resep KLAPPERTAART Gurih, Wangi, Lembut.
Resep Klappertaart
Untuk 4 porsi
Klappertaart Recipe
Makes 4-6 servings
Bahan
Bahan isian & topping:
Cara Membuat
- Rendam kismis dengan rum dan air, aduk
- Panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu, dan tepung beras ketan, aduk
- Tuang campuran air kelapa ke dalam campuran terigu perlahan sambil diaduk kemudian masak kembali hingga mengental
- Masukkan kelapa muda, kacang kenari, kismis, dan mentega, aduk rata
- Celupkan Vicenzovo lady finger ke dalam air kelapa, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan klappertaart
- Untuk meringue, siapkan air mendidih dan stainless bowl, campurkan putih telur dengan gula, aduk hingga gula larut dan putih telur menjadi panas, angkat
- Masukkan garam dan cream of tartar, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang kemudian masukkan ke dalam piping bag
- masukkan meringue ke dalam mangkuk klappertaart lalu torch
- Masukkan sisa kacang kenari, kismis, dan taburkan kayu manis bubuk di atasnya
- Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam sebelum di konsumsi
Ingredients
Filling & Topping ingredients:
Steps
- Soak the raisins with rum and water. Stir.
- Heat the milk and coconut water. In a separate bowl, mix the egg yolks, condensed milk, sugar, vanilla extract, salt, flour, and glutinous rice flour.
- Pour the coconut water mix into the yolk mix slowly while stirring. Cook again until thickens.
- Add the coconut, kenari nuts, raisins, and butter. Stir.
- Dip Vicenzovo Ladyfinger into coconut water. Arrange in a bowl and pour the custard in.
- For the meringue, prepare boiling water and a stainless bowl. Add egg whites and sugar in. Stir until the sugar is dissolved and the egg whites become hot. Remove from heat.
- Add salt and cream of tartar, then beat with a mixer until it expands. Transfer to a piping bag.
- Pipe the meringue onto the Klappertaart, then torch it.
- Add the rest of the kenari nuts, raisins, and dust with cinnamon powder on top.
- Chill in the fridge for at least 2 hours before consuming.
Mode Masak
Resep Klappertaart
Klappertaart Recipe
TANPA Oven! Resep KLAPPERTAART Gurih, Wangi, Lembut.
TANPA Oven! Resep KLAPPERTAART Gurih, Wangi, Lembut.
Bahan
Bahan isian & topping:
Cara Membuat
- Rendam kismis dengan rum dan air, aduk
- Panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu, dan tepung beras ketan, aduk
- Tuang campuran air kelapa ke dalam campuran terigu perlahan sambil diaduk kemudian masak kembali hingga mengental
- Masukkan kelapa muda, kacang kenari, kismis, dan mentega, aduk rata
- Celupkan Vicenzovo lady finger ke dalam air kelapa, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan klappertaart
- Untuk meringue, siapkan air mendidih dan stainless bowl, campurkan putih telur dengan gula, aduk hingga gula larut dan putih telur menjadi panas, angkat
- Masukkan garam dan cream of tartar, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang kemudian masukkan ke dalam piping bag
- masukkan meringue ke dalam mangkuk klappertaart lalu torch
- Masukkan sisa kacang kenari, kismis, dan taburkan kayu manis bubuk di atasnya
- Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam sebelum di konsumsi
Ingredients
Filling & Topping ingredients:
Steps
- Soak the raisins with rum and water. Stir.
- Heat the milk and coconut water. In a separate bowl, mix the egg yolks, condensed milk, sugar, vanilla extract, salt, flour, and glutinous rice flour.
- Pour the coconut water mix into the yolk mix slowly while stirring. Cook again until thickens.
- Add the coconut, kenari nuts, raisins, and butter. Stir.
- Dip Vicenzovo Ladyfinger into coconut water. Arrange in a bowl and pour the custard in.
- For the meringue, prepare boiling water and a stainless bowl. Add egg whites and sugar in. Stir until the sugar is dissolved and the egg whites become hot. Remove from heat.
- Add salt and cream of tartar, then beat with a mixer until it expands. Transfer to a piping bag.
- Pipe the meringue onto the Klappertaart, then torch it.
- Add the rest of the kenari nuts, raisins, and dust with cinnamon powder on top.
- Chill in the fridge for at least 2 hours before consuming.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
